http://itohara.co.jp/ イトハラ水産 Mon, 21 May 2012 01:38:48 +0900 http://backend.userland.com/rss/ XOOPS News naois@ruby.ocn.ne.jp naois@ruby.ocn.ne.jp ja http://itohara.co.jp/images/logo.gif http://itohara.co.jp/ 144 100 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=329 　青空広がる・・・宍道湖・松江 　昨日は、雷、強風・・・本日は良い天候なりました。 　現在、砂抜き工程において、しじみの状態に応じた漬け込み方法を 　研究しています。しじみも人間同様、１個体１個体状態が違います。 　同じ漁場で水揚げされても違うのです・・・日々研究です。 　 　来週も、がんばります。 　 　 Fri, 18 May 2012 19:45:47 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=329 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=328 本日、お取引先の担当窓口の方が来社されました。 しじみ漁・漁場（漁師との交流）・環境活動（ヨシの植樹の現場）・工場の視察などをしていただきました。直接しじみ漁師から現況報告などの交流ができ、日々「しじみの学校」の社員一同が、消費者の皆様へ美味しいしじみをお届けする製造現場の視察をしていただき、より信頼関係が築け”絆”も今以上に深まってきたと感じました。 しじみの資源問題と様々ございますが、新商品に向けての談笑ができ、途中である開発商品とこれからの新商品の打ち合わせと、皆様に披露できることを楽しみにしてください・・・。 Thu, 17 May 2012 18:43:09 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=328 TOP http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=327 　青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日） 　気温が上がり、宍道湖水温１８．８℃、良い天候になりました。 　昨日、臭い物質「ジェオスミン」検査依頼致しました。 　現在のしじみは、試食検査においては、臭い（泥臭さ、薬品臭）は、 　感じておりません。漁場によっては、砂を噛んでいる状態のしじみも 　ございますので、砂抜き工程において対策を講じています。 　水揚げされるしじみの状態は、日々異なりますので、入荷段階での 　原料チェックを徹底しているところです。 Wed, 16 May 2012 13:03:26 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=327 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=326 　曇り空広がる・・・宍道湖・松江 　午後以降、雨が降る予報となっています。 　身質が大きく、水揚げも順調になってまいりました宍道湖大和しじみ。 　昨年同時期と比較してみますと、身入りの良さは若干昨年より早く、 　産卵期も早いのではと感じております。 　製造する過程においては、漁場によって、殻に多くの砂が付着しておる 　のを確認しており、現在、しじみの鮮度状況を確認しながら、 　洗浄工程を強化しております。 Mon, 14 May 2012 12:32:45 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=326 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=325 　本日も穏やかな天候・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日） 　昨日今日と、過ごしやすい一日となりました。 　ここ数日、入荷原料の中に稚貝（１０ｍｍ以下のサイズ）が 　混じっていることがございます。 　しじみの形の特性から漁師さんが使用されます選別機を 　くぐりぬけ混じってしまうようです。 　この時期、この稚貝が多く混じっていますと、今後の水揚げは 　良いのでは・・・と期待が持てます。 　稚貝は宍道湖へ還し、資源保護に努めております。 Wed, 09 May 2012 16:12:45 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=325 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=324 　穏やかな天候・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日） 　本日も無事製造が終わりました。 　しじみにとって、これからの季節注意しなければいけない項目 　「鮮度チェック」 　弱った貝は活動が鈍くなりますので、砂抜きを行なっても 　砂を吐かない場合がございます。 　臭い検査によるチェックを行ない、見落としがないよう作業者全員で 　製造に励んでいます。 　 　 Tue, 08 May 2012 16:36:28 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=324 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=323 　青空広がる・・・宍道湖・松江 　 　ゴールデンウィークは皆様十分に満喫されたでしょうか？ 　しじみ漁は通常操業のため、弊社は、製造に励んでおりました。 　 　現在のしじみは、相変わらず良い状態です。 　身が大きく、エキスも出ています。 　 　引き続き、入荷原料のチェックを徹底してまいります。 　 　 Mon, 07 May 2012 18:42:20 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=323 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=322 　雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日） 　明日も雨の予報となっています。 　４月から徐々に回復傾向になってまいりましたしじみの水揚げ状況。 　しじみの状態は、水温の低い１２月~３月の間に、 　土壌の中で、しっかり栄養を蓄え、身がふっくら大きく非常に良い状態 　です。 　５月に入りましたが、水温が上昇してまいりますので、鮮度チェックを 　徹底し、製造を行なってまいります。 Wed, 02 May 2012 15:23:28 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=322 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=321 　 　曇り空の一日・・・宍道湖・松江 　ゴールデンウィークに入り、県外の車が多く見受けられます。 　自動車事故が多発しています。車の運転には気をつけましょう。 　宍道湖大和しじみの資源量減少について、新聞報道がございました。 　 Mon, 30 Apr 2012 16:34:02 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=321 産地近況 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=320 　 　青空広がる・・・宍道湖・松江 　 　気持ちの良い天候になりました。 　連休は「曇り」の予報となっています。 　本日は、臭い物質「ジェオスミン」の検査結果を 　ご報告させていただきます。 　４月１６日入荷原料 　　砂抜き前　　不検出 　　砂抜き後　　不検出 　良い結果となっています。 　 　身質が大きくなり、産卵期が通年より早くなるのではと 　感じさせる大きさです。（例年７月中旬ごろ～８月にかけて産卵します） 　気温が上がってくるこの時期、鮮度チェックを徹底し、 　製造に努めてまいります。 Fri, 27 Apr 2012 17:05:29 +0900 http://itohara.co.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=320 産地近況