2019年7月15日

しじみの学校・・・安全管理

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今週も雨が降る予報が続いています。

 

気温上昇に伴い、食品の安全管理が重要な季節です。

弊社におきましては、

 ・清掃の徹底

 ・原料の鮮度管理

 ・商品の品温管理

 ・社員の健康管理等

 

上記のことを徹底しております。

 

※食中毒を防ぐ3原則

 ①清潔(細菌をつけない)

 ②迅速(細菌を増やさない)

 ③加熱(殺菌)

 

キャラクタ-3

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