2019年9月16日

しじみの学校・・・現在のしじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

暑い一日になりました。

 

順調な水揚げが続いています・・・宍道湖大和しじみ。

産卵を終えた個体が徐々に身質が回復していく時期です。

入荷時の試食検査では、エキスが少しずつですが、

濃なりはじめていると感じています。

身質につきましては、若干痩せた個体が少なくなり、

回復傾向です!

引き続き、要チェックです!

 

 

 

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