2018年9月24日

しじみの学校・・・現在の宍道湖大和しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今週は曇り空~雨の予報が続いています・・・

 

順調な水揚げが続いています・・・宍道湖大和しじみ。

産卵を終えた個体が徐々に身質が回復していく時期です。

入荷時の試食検査では、エキスが少しずつですが、

濃なりはじめていると感じています。

身質につきましては、若干痩せた個体が少なくなり、

回復傾向です!

しかし、土壌の臭いを感じる個体が一部であり、

今後も検査を行ないながら対策を講じてまいります!

 

 

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