2020年1月10日

しじみの学校・・・異物多し

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

例年この時期、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

多く混じっています。

今朝のミーティングにおいて、現物を確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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