2019年7月1日

しじみの学校・・・7月スタート

蒸し暑さを感じる・・・宍道湖・松江

 

今週は不安定な天候になるようです。

 

7月スタート!

今年の夏も暑くなるのでしょうか?

 

宍道湖におきましては、水温、塩分濃度が

変わりやすくなり、しじみの産卵期ということで、

弱った個体が入荷原料に混じる場合がございます。

入荷段階の原料検査、砂抜き工程®の水質管理に

注意が必要です。

良い管理をし、暑い夏を乗り切りたいと思います!!

 

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