2019年6月11日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査
青空広がる・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
5月27日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
現在の試食検査におきましても、
身質は大きく、エキスも濃い状態が続いています。
梅雨時期に入りました。
宍道湖の水質環境が変わりやすくなります。
水温上昇、塩分濃度等注意が必要です。
引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、
製造に反映してまいります。
