2018年3月15日
しじみの学校・・・冷房ＯＮ
青空～夕方から雨へ・・・宍道湖・松江
最高気温２２℃。暑さを感じる一日となりました。
工場内は冷房ＯＮ！
しじみの鮮度管理に努めています！
これからは、温度管理が非常に大切になってきます。
工場内の室温、砂抜き工程®の水温管理、商品の品温管理。
冬の管理から夏の管理へ・・・
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