しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 2012 – 7月

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2012年7月31日

本日も猛暑・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今週後半は、最高気温３６℃を超える予報です。
　
本日は、臭い物質「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。

７月１６日入荷原料

砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
　　
良い状態が続いています。産卵を終えたしじみが多くなり、身質は若干小さくなっています。水温が非常に高くなってきています。鮮度管理はもちろん、宍道湖の状況も要チェックです。