2013年9月30日

9月のしじみ

午後から雨・・・宍道湖・松江

 

明日は晴れの予報となっています。

 

9月も終了です。

産卵後のこの時期、例年身が痩せたしじみ、体力が低下したしじみが

多くなるのですが今年は水質環境が良い状態が続いていた影響と思われますが、

身入りも比較的良く、鮮度も良い状態と感じた9月でした。

 

気温がこれからは下がっていく時期。引き続きしじみの状態及び、宍道湖の状況を

観察しながら製造を行なってまいります。

 

 

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