しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2014年10月30日

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな天候になりました。

週末は「雨」の予報です・・・

～砂が残るしじみ～

　砂抜き工程を行なっても砂が残るしじみがございます。
　このしじみは、土壌の中もしくは、水揚げ時において、

　じん帯に割れやズレが生じ、活動が弱くなり、

　十分に砂を吐き出さなくなります。

　弊社では、原料入荷時の外観検査の徹底、調査。
　　　　　　　　選別の徹底。

を行ない対策を講じております。