2014年8月30日

宍道湖水草大量繁茂・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな天候となりました。

少しづつ厳しい水揚げ条件にある宍道湖・しじみ漁。

2年前にも発生した水草の大量繁茂が今年も・・・

貧酸素化が心配です。

本日新聞報道がございました。

2014年8月29日

今週の宍道湖大和しじみ・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

週末は曇りの予報です。

８月のしじみ漁最終日・・・

漁師さんのお話し・・・漁場によっては、弱ったしじみが多いところがあるため、

　　　　　　　　　　　　　 選別に時間がかかる・・

とのお話でした。しじみの酸素量の影響では！？

産卵後で体力が低下している個体もあると思われます。

製造工程では、入荷原料のチェック、選別工程での臭い検査を徹底

しております。

来週も要チェックです。

2014年8月28日

２０１４「秋」ギフトのご案内・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

来週は良い天候の予報となっています。

２０１４「秋」ギフトのご案内をさせていただきます。

夏のギフトに続き、「第２弾　ありがとうキャンペーン」

と致しまして、しじみが増量企画で登場！！

数量限定ですので、お早めにご注文を！

2014年8月27日

宍道湖の酸素量・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日は砂抜き工程定期点検実施。

ここ数日宍道湖の酸素量が低い数値が続いています。

酸素不足はしじみの体力低下に繋がってまいります。

引き続き、水質状況をチェック致します。

砂抜き工程においては、入荷原料の状態をチェックし、

水温、漬け込み時間等、注意しながら実施致しております。

2014年8月26日

衛生点検実施・・・

本日は、専門機関による衛生点検を実施致しました。
暑い時期、衛生管理が極めて重要！

清掃箇所のポイント等ご指導していただきました。

製造前ミーティングで確認し、作業を実施致します。

2014年8月25日

現在の宍道湖大和しじみ・・・

雨が降ったり、止んだり・・・宍道湖・松江

強い雨～曇り～青空～雨・・・変わりやすい天候です・・・

～現在の宍道湖大和しじみ～

　　　宍道湖の水質状況につきましては、酸素量の数値が低め・・・

　　　先日の新聞報道では一部の水域でアオコの発生があったようです。

　　　今後の水質状況は要チェックです！！

　　　試食検査においては、身質はふっくら感があり、エキスも十分でており、

　　　良い状況が続いております。

　本日の入荷原料

2014年8月22日

お問い合わせありがとうございました

今朝は強い雨・・・宍道湖・松江

早朝は強い雨と風時折、雷。

日中は雨も止み、蒸し暑い日となりました。

昨日、県外のお客様からメールにてお問い合わせが・・・

ご自宅の近くの用水路にしじみが生息しており、

子供さんが夏休みの自由研究に水の生き物について

調べられているとのことで、しじみの生態についてご質問を

いただきました。

このようなお問い合わせをいただきますと、

こちらも勉強になることが多くございます。

お問い合わせいただきありがとうございました。

がんばれ！自由研究！

2014年8月21日

漁場によって様々・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

最高気温３３℃と暑い一日となりました。

現在の水揚げ状況について、漁師さんとのお話し。

「殻が多くて選別に時間がかかる・・・」

しかし、漁場をかえてみると「良い状態」・・・とのお話も。

漁場によって様々のようですが、「産卵後」、「水温上昇」と、

しじみの体力が低下しやすい時期ですので、

引き続き、選別強化で行なってまいります。

2014年8月20日

14年漁獲量大幅回復・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

時折小雨が降り、蒸し暑い一日となりました。

明日も「曇り」の予報となっています。

現在順調な水揚げ状況の宍道湖しじみ漁。

その状況について、本日新聞報道がございました。

資源保護活動を続けることで良い結果に繋がっていくと思います。

これからも積極的な活動を！！

2014年8月19日

2014夏ギフト～大抽選会～

蒸し暑い一日・・・宍道湖・松江

多くのお客様にご利用していただきました２０１４夏のギフト。

誠にありがとうございました。

本日は、「ありがとうキャンペーン」の大抽選会を開催致しました。

当選者の発表はオンラインショップの新着情報にて、イニシャル表記でさせていただいて

おります。

おめでとうございます！

秋のギフトも宜しくお願い致します。