2016年1月29日

今日の宍道湖大和しじみ

冷たい雨の一日・・・宍道湖・松江

 

 

本日の入荷原料

2016年1月29日

 

 

身質は大きく、ふっくら感あり。

エキスもしっかり出ていて良い状態です。

一部の個体より泥臭さがある状態が続いていましたが、

ここ数日、臭いを感じる個体が減っていると感じています。

寒波等の影響で、湖底に流れができたことにより、

水質環境が変化したと考えられます。

 

 

 

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