2017年6月8日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今朝は風が強く、しじみ漁は少なめの水揚げだったようです。

昨日、山陰地方は梅雨入りしたと発表されました。

湿度の高い日が多くなります。

体調管理、食品の取り扱いに注意が必要ですね。

 

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

 

5月23日入荷原料

 砂抜き前・・・不検出

 砂抜き後・・・不検出

 

良い結果となりました。

身質、エキスも良い状況です!!

宍道湖の塩分濃度が高い日が続いているようで、

入荷原料の試食検査におきましては、

ほのかに塩分が効いており大変美味しいしじみです!!

 

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