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2017年8月29日

しじみの学校・・・昨年同時期は・・・

一時的に豪雨・・・宍道湖・松江

 

昨年同時期の宍道湖は雨が降らない日が続き、

水の動きが無い状況が続いていました。

よって、高塩分、低酸素の状況が続いており、しじみの弱った個体が

多くございました。

今年の夏は、適度な雨、風が吹き良い状態が続いています。

 

入荷原料は、身質は「中」・・・身が痩せた個体も一部あり、

　　　　　　　　 エキスが若干薄め。

 

入荷原料試食検査

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