2018年9月28日

しじみの学校・・・台風２４号（続）

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がり過ごしやすい一日となりました。

大型で大変強い台風２４号は日本列島をやはり縦断する予報です。

日曜日に取引様のイベントに弊社は出店する予定したが、

台風の為、中止になりました。

明日以降は大変注意が必要です！

週明け月曜日の宍道湖の状態も心配ですね。

皆様も注意してください。

2018年9月27日

しじみの学校・・・台風２４号

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がりました。

週末から週明けにかけて台風２４号の影響が

心配です。かなり強い勢力のようです・・・

日本列島を縦断するかもとの予報です。

最大限の注意がひつようのようです・・・

2018年9月25日

しじみの学校・・・うれしいご意見いただきました

青空広がる・・・宍道湖・松江

暑かったり寒かったりする季節ですね。

先日、弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を

ご購入いただきました九州のお客様より、うれしいご意見を

いただきました。

「しじみは何に使われますか？」

「みそ汁に入れたり、何でも使えますよ」

「砂とか大丈夫ですか？」

「うん、大丈夫ですよ。ちゃんと砂抜きしてあるから安心して食べられます！」

大変うれしいご意見です。

ミーティング時に社員に伝え、

励みにさせていただきます。

ありがとうございました。

2018年9月21日

しじみの学校・・・主要部品取替え

曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江

砂抜き工程Ⓡの主要部品の取り替えを

行ないました。

水温上昇等、水質環境が変化しやすい季節です。

取替え時期を見逃さないよう、

日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。

2018年9月14日

しじみの学校・・・朝晩・・・

雨の一日・・・宍道湖・松江

今日も曇り空から強めの雨が降り出す天候へ・・・

週末も雨が降る予報です・・・

夏から秋へ・・・朝晩肌寒くなってまいりました。

体調管理に十分注意し、

来週からまた、良い商品づくりに努めてまいります！

2018年9月13日

しじみの学校・・・今週は！

曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江

夕方から強めの雨が降ってまいりました。

今週末は曇り～雨の予報となっています。

今日も無事製造業務終了致しました！

今週は予定より、多くのご注文をいただきました。

大変ありがとうございます。

今日も、各工程での注意点を確認し、

製造業務をスタートしました！

１パック、１パックに思いを込めて・・・

2018年9月12日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

８月27日入荷原料

　砂抜き前・・・5,400ng/ｋｇ

　砂抜き後・・・不検出

試食検査におきましては、砂抜き前の段階では

一部の個体から泥臭さ、土壌の臭いを感じる個体を確認しています。

砂抜き後におきましては、良い状態で臭いを除去しています。

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

2018年9月10日

しじみの学校・・・朝晩涼しく・・・

雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江

朝晩が少しづつ気温が下がりはじめてまいりました。

夏から秋へ・・・

宍道湖水温は２４℃台へ・・・

アオコが発生する年もこの時期はあります。

産卵を終えた個体も増えつつあります。

入荷原料の鮮度チェック、宍道湖の状態、

引き続き、要観察です。

2018年9月6日

しじみの学校・・・歓迎会です

曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江

過ごしやすい天候の一日になりました。

週末は雨が降る予報が続いています。

本日はイトハラ水産の歓迎会！

楽しんでまいります！

2018年9月4日

しじみの学校・・・台風の被害は・・・

夕方から強い雨・・・宍道湖・松江

日中は雨が降る天候でしたが、強い風もなく、

台風による大きな被害はございませんでした。

よって、しじみ漁は通常通りの操業でした。

しかし、関西方面を中心に大きな被害が

出ているようです。

早めの対応を！