2015年3月31日

明日から「新年度」・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

良い天候が続いていましたが、

明日以降は「雨」の日が続く予報です。

 

明日からは新年度スタートです!

 

本日の製造前ミーティングにおいて、

 

「気持ち新たに、良い商品を全国の皆様に

お届け致しましょう!

 一人一人がレベルアップし、満足感のある仕事を!」

 

しじみの学校キャラクタ- 1

 

 

 

 

 

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2015年3月30日

ジェオスミン検査結果・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨日、松江市は「桜の開花」が発表されました。

いちよいよ「春」到来です!

 

本日はジェオスミン検査の結果をご報告させていただきます。

 

3月16日入荷原料

  砂抜き前・・・不検出

  砂抜き後・・・不検出

 

良い結果が続いています。

入荷段階の試食検査につきましても、

臭い(泥臭さ、薬品臭)を感じるしじみは確認しておりません。

昨年は4月中旬くらいから5月下旬のところで、

ジェオスミンの発生を確認しております。

今後も要チェックし、原料仕入れ、製造を行なってまいります。

 

shijimi05

 

 

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2015年3月27日

もう一息・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

連日良い天候です。来週はいよいよ「桜」の開花!?

 

今週より、水揚げ状況が徐々に良い状況になってまいりました。

本日の漁師さんのお話し

 良くなってきたけど、まだ土壌が硬いとのことでした。

宍道湖水温は11℃台へ・・・

やはり、15℃くらいまで上昇すると

湖底内は良い状態になるようです・・・

本格的な水揚げシーズンまで、もう一息です。

 

shijimi01

 

 

 

 

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2015年3月26日

しじみのサイズ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

週末は良い天候に恵まれそうです!

 

弊社商品をご購入されたお客様より、

しじみのサイズについての問い合わせをいただきました。

 

宍道湖のしじみは、宍道湖しじみ漁業組合・操業規制が

定められています。

くわしくは、しじみQ&Aをご覧ください。

 

 

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2015年3月24日

宍道湖水温は10℃台へ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今週後半は気温が高くなる予報です。

 

しじみ漁は冬~春へ・・・

漁師さんに寄りますと、

今まで獲れの悪かった漁場が、獲れ始めたとのことです。

宍道湖水温は10℃。

いよいよ春です!?

しかし、原料の状態には十分注意してまいります。

 

キャラクタ-3

 

 

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2015年3月23日

しじみの栄養成分

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

本日、お客様よりお問い合わせがございました。

 

「しじみはだし汁に栄養成分があるのか、身にあるのか?」

 

しじみからだし汁をとられた際に、だし汁にも栄養成分もございます。

だし汁をとった後の身にもございます。

特に、鉄分、タンパク質などは身に残る栄養成分になります。

 

「しじみは出汁だけとって、身は食べない」という方も

いらっしゃると思います。

しじみ汁などを食される際には、身も食べていただきますと、

より多くのしじみの栄養成分を取り入れることができます。

 

しじみ汁

 

 

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2015年3月20日

宍道湖水温は8℃台へ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今週末は良い天候の予報となっています。

3月も下旬・・・まもなく「桜」の季節ですね!

 

今週は気温の高い日が続き、

本日の宍道湖水温は8℃台まで上昇・・・

例年、宍道湖水温が15℃近くになりますと、

本格的なしじみ漁シーズン到来!

それまで、しじみはゆっくりと土壌の中で栄養を

蓄えています。

 

鋤簾さばき_82sec 129hp

 

 

 

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2015年3月19日

しじみの状態

午前中は雨・・・宍道湖・松江

 

明日は良い天候になる予報です。

 

本日の入荷原料

 身質はふっくら感があり、良い状態!

 エキスもしっかり出ています!

 

2015.03.19

 

 

 

 

 

 

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2015年3月18日

卒業おめでとう

 

午後から雨・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日も「雨」が降る予報です。

 

卒業式の時期、松江市内の多くの小学校では

今日、明日のところで、卒業式が行なわれるようです。

 

shijimi02ご卒業おめでとうございます。shijimi02

 

別れ・・・そして、新たな出発!!

 

しじみの学校につきましても、

良い形で新年度に入れるよう、気を引き締め、

業務を行なってまいります!!

 

しじみの学校キャラクタ- 1

 

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2015年3月16日

本日快晴!・・・宍道湖・松江

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が一日広がりました。

気温も上がり、「春」を感じさせてくれる

気持ちの良い天候になりました。

明日も良い天候になる予報です。

 

よって、

社用車の洗車に最高の天候でした

洗車①hpしじみ8

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