2017年4月28日

しじみの学校・・・ゴールデンウィークは

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

いよいよ明日からゴールデンウィーク!

松江市内の天候は「晴れ」の予報が続いています!

 

宍道湖しじみ漁休漁日のご案内です。

 

  4月29日(祝)・・・休漁日

     30日(日)・・・休漁日

   5月 1日(月)・・・操業

      2日(火)・・・休漁日

      3日(祝)・・・休漁日

      4日(祝)・・・休漁日

      5日(祝)・・・操業

      6日(土)・・・休漁日

      7日(日)・・・休漁日

 

5月8日より平常通りの操業です。

 休漁日が長く続く場合は、水質環境、湖底環境の状態が

 変化する場合がございますので、

連休明けは、入荷原料は要チェックです!

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2017年4月26日

しじみの学校・・・日本一

雨の一日・・・宍道湖・松江

明日は晴れる予報です。

 

2016年しじみ漁獲量で、島根県が4,172トン、

3年連続日本一になったと

本日新聞報道がございました。

 

継続した資源保護活動を!!

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2017年4月25日

しじみの学校・・・筍ごはん!

青空~雨へ・・・宍道湖・松江

午後から時折雨が降る天候にへ・・・明日も雨が降る予報です。

 

春らしい天候が続いています。

先日、毎年恒例になりつつあるのですが、

弊社、常務のお手製、「筍ご飯」を全員でいただきました。

春夏秋冬・・・旬のものを食するのも大切と感じる

美味しいご飯でした!

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2017年4月24日

しじみの学校・・・良い状態

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

非常に暑い一日となりました。動けば汗・・・

 

本日は専門業者による衛生点検を実施致しました。

昨年同時期と比較しても大変良い状況との報告でした。

日々の清掃と、これから暑くなる時期の対応をしっかり行ない、

徹底した衛生管理を実施してまいります!

 

 

 

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2017年4月19日

しじみの学校・・・工場点検

強風の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

強風の為、宍道湖は白波状態・・・

幸い、休漁日でした・・・

 

本日は北陸の取引様による工場点検がございました。

製造状況視察、資料点検等、確認していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

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2017年4月18日

しじみの学校・・・稚貝が・・・

雨から青空へ・・・宍道湖・松江

 

午前中は雨と風が吹き荒れ、宍道湖は少し波が高め・・・

若干少なめの水揚げ状況だったようです。

漁師さんのお話より・・・

「昨年より、稚貝が多そうですよ」とのことでした。

良いお話が聞けました。

今後の状況、要チェックです!

 

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2017年4月17日

しじみの学校・・・一丸となって!

雨が降る・・・宍道湖・松江

 

午前中は良い天候だったのですが、午後から

強めの雨が降り続いています。

明日も雨が降る予報です。

 

先週末は社内の歓送迎会。

美味しいもの食べて飲んで!!

今年度も一丸となって頑張ってまいります!!

 

 

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2017年4月14日

しじみの学校・・・歓送迎会

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

連日の快晴!気温が高く、明日も暑くなる予報です!

 

本日はイトハラ水産の歓送迎会!

楽しんでまいります!

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2017年4月11日

しじみの学校・・・美味しいしじみです!

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

暑すぎず、寒すぎず、過ごしやすい天候でした。

 

季節が変わるこの時期、漁場におきましては、

良いところ、悪いところがあるようですが、

しじみの状態は、非常に良いです。

身が大きく、ふっくら感あり、エキスも濃く、

臭みは無し。

漁場の違うしじみを食べても大変美味しい!!

例年、7月に産卵期を迎える宍道湖大和しじみ。

近年、早くなってきている感じがしています。

非常に身入りが良い個体が多いですので、

今後の状態を要観察です!

 

 

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2017年4月7日

しじみの学校・・・今週のしじみの学校

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

雨が降ったり、止んだりの天候になりました。

 

新年度がスタートして一週間。

宍道湖しじみは非常に良い状態で水揚げされています!

身質は大きく、大変美味しい状態が続いています。

気温が上がる時期・・・鮮度チェック、鮮度管理が重要です。

季節の変化とともに、しじみも変化します。

「毎日違うぞ!しじみの状態!」

徹底した管理を行なってまいります。

 

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