2017年7月28日

しじみの学校・・・ありがたいです

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

日々活躍してくれる機械設備。

順調に暑いこの季節も頑張ってくれています。

今日は設備業者の方が様子を見に来てくれました。

何もない時に、気にかけていただくことは大変ありがたいです。

遠方からありがとうございました。

 

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2017年7月27日

しじみ学校・・・突発な雨にご注意を!

 

松江・宍道湖   今日は暑くなりました・・・。

 

ここ数年突発的なゲリラ豪雨が、各地で発生しております。

河川が氾濫したり、土砂崩れがおこったりと

自然災害が止まないです。昨日は松江市内も家屋に浸水したり

早朝より大変なエリアもございました。

災害に備えて危機管理を再度見つめ直す時でもあるのでしょうね。

自分は大丈夫ではなく、自分も危ないと日々過ごすことも大切ですね。

 

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2017年7月26日

しじみの学校・・・小さい命・・・。

今日は低気圧の影響で雲に覆われ、松江は多少日差しが

なかった分涼しかったように思いました。

 

宍道湖では、しじみの産卵が始まり、新しい小さな命が誕生

しています。選別してても昨年はなかったのに、今年は

本当に小さいしじみがいくつか発見できました。

下の画像は、普通サイズと今回発見できたしじみです。

命の誕生ってどこでも嬉しいものですね・・・。

もちろん、このしじみは宍道湖にリリ-スされました。

頑張れ~!

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2017年7月25日

しじみの学校・・・大雨洪水警報

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

今朝は警報レベルの大雨に・・・

松江市内では、床上、床下浸水になるところも

あったようです。

今後の情報に注意が必要です。

 

宍道湖の水位も高くなっています。

しじみの状態も要注意です。

 

 

 

 

 

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2017年7月20日

しじみの学校・・・夏バテ防止効果・・・

厳しい暑さが続いています・・・宍道湖・松江

連日30℃を超える暑い日が続いています。

 

来週火曜日25日は

「土用の丑の日」です。

「土用の丑の日」と言えば、多くの方が「うなぎ」を

思い浮かぶと思いますが、

しじみには、必須アミノ酸、カルシウム、鉄分、ビタミンA、

ビタミンBが多く含まれており、整腸作用、夏バテ防止にも効果があって、

「土用しじみ」は 、「腹薬」と言われて昔から食べられていたようです。

 

しじみ汁

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2017年7月19日

しじみの学校・・・梅雨明け

曇り空の一日・・・しじみ漁臨時操業

 

梅雨明け発表が本日ございました。

週間天気予報は「晴れ」が続いております。

いよいよ本格的な「夏」が始ります。

しじみも社員もこの暑さに負けないよう、

体調管理に努めてまいります!!

 

 

 

 

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2017年7月17日

しじみの学校・・・今朝は強めの風

今朝は強めの風・・・宍道湖・松江

 

暖かい強めの風が日中吹いています。

 

先週から、休漁日の調整で、臨時操業の日が

今週も行なわれる予定です。

 

水温上昇等の影響で、口開けのしじみが入荷段階で

確認する場合がございます。例年この時期、水質環境が変わりやすく、

しじみの状態も比例して、良い状態、そうでない日と様々・・・

 

引き続き、要チェックです!

 

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2017年7月14日

しじみの学校・・・ありがとうございます。

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

来週くらいが、梅雨明けの予報です。

暑い日が続きそうです。

 

先日、弊社商品「しじみ屋さんのい冷凍しじみ」を

ご利用いただきました関東のお客様より、

うれしいご意見をいただきました。

「主人と二人暮らしなので、使いやすいサイズで重宝。

2回に一度は購入します。

お吸い物にも欠かせない一品ですよね・・・」

 

とてもうれしいご意見です。

これを励みに明日からまた良い商品づくりをしてまいりたいと

思います。

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2017年7月6日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

 

6月20日入荷原料

 砂抜き前・・・不検出

 砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

 

身質、エキスも良い状況です!!

しかし、水温変化、酸素量の影響か、体力が

低下している状態のしじみを一部確認しております。

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

 

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2017年7月5日

しじみの学校・・・食品の管理にご注意を

雨~曇り空へ・・・宍道湖・松江

 

蒸し暑い日が続いております。

食品の安全管理が重要な季節です。

 

弊社におきましては、

 ・清掃の徹底

 ・原料の鮮度管理

 ・商品の品温管理

 ・社員の健康管理等

上記のことを徹底しております。

 

※食中毒を防ぐ3原則

 ①清潔(細菌をつけない)

 ②迅速(細菌を増やさない)

 ③加熱(殺菌)

キャラクタ-3

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