2017年10月31日

しじみの学校・・・10月終了

朝晩の冷え込み厳しい・・・宍道湖・松江

 

明日からは11月に入ります。

山陰地方はこれから、紅葉の季節です。

紅葉スポットも多数あり、多くの方で賑わいます。

 

水揚げは厳しい季節に入りますが、しじみの状態、

身質、エキスと大変良い状態になってまいります。

季節によって変化するしじみの状態。

自然の恵みに感謝です!!

 

 

2012年4月20日hpしじみ

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2017年10月30日

しじみの学校・・・時化たあとは・・・

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

今日は気温が上がらず寒い一日となりました。

今朝の宍道湖は少し風があり、

休まれる漁師さんも多かったようです。

 

台風の影響は、昨日は雨風が吹き、

宍道湖も白波が立っていました。

時化たあとの水揚げされたしじみは

若干砂を噛んでいる場合がいつもより多く、

本日入荷されたしじみを試食検査しましたが、

「じゃりじゃり」

砂抜き工程万全で砂抜きを行ないます!!

 

 

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2017年10月27日

しじみの学校・・・早いもので・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

来週は11月に入ります・・・早いものです・・・

 

今週の宍道湖大和しじみも良い状態が続いています。

身質はふっくら大きく、エキスもしっかり出ており、

大変美味しいしじみが水揚げされています!

 

水温が下がりますと、しじみの活動が鈍くなります。

砂を含んだしじみの砂抜きが重要になります。

砂抜き工程®での対策を万全にしてまいります!!

 

 

 

 

 

 

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2017年10月25日

しじみの学校・・・予防接種

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

朝晩の冷え込みが徐々に厳しくなってきました・・・

 

毎年実施致しております「インフルエンザ予防接種」。

今年も全社員行ないます。

作業者が健康でなければ良い商品は作れない!

引き続き、商品管理、体調管理に努めてまいります。

 

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2017年10月23日

しじみの学校・・・台風21号

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

山陰地方の台風21号の影響は、

昨日お昼頃から雨風が強くなりました。

今朝は多少、風が強めといったところで大きな被害は

なかったようです。

しかし、今日のしじみ漁をお休みされる漁師さんも多かったようで、

いつもより少なめの入荷でした。

 

 

宍道湖①

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2017年10月20日

しじみの学校・・・2017・冬ギフトのご案内

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

週明け以降、台風の影響が心配です・・・

 

~2017「冬」ギフトのご案内~

 

地元こだわりの商品はもちろん、

対象商品をご購入いただきますと、

オリジナルボールペン・コースターをプレゼント!

冬の贈り物に是非ご利用くださいませ!!

 

 

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2017年10月19日

しじみの学校・・・鳥取県生協祭り

曇り時々雨・・・宍道湖・松江

 

気温が下がりはじめ、週末は雨が降る予報となっています。

 

10月21日(土)は、「鳥取県生協祭り」に

参加させていただきます。

宍道湖のしじみをお隣、鳥取県の皆様にご紹介させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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2017年10月18日

しじみの学校・・・冬の管理へ

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

気温が下がり肌寒い一日となりました。

 

寒い時期になりますと、時化る日も多くなり、

水質環境が変わりやすくなります。

すべての工程において、夏の管理から、

冬の管理に切り替えてまいります。

体調管理も冬の管理です!!

 

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2017年10月16日

しじみの学校・・・宍道湖水温20℃台へ・・・

朝晩の冷え込みが厳しい・・・宍道湖・松江

 

日中、肌寒さを感じるようになってきました。

 

早いもので10月は後半に入りました・・・

朝晩の冷え込みが厳しくなり、

宍道湖水温は20℃台へ・・・

しじみの状態は相変わらず良い状態が続いています。

008hp

身質は大きくなり、エキスも濃く、非常に美味しい状態です。

 

 

 

 

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2017年10月12日

しじみの学校・・・連日の設備点検実施

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

週末も雨が降る予報です。

 

昨日、連日設備の点検を実施したと、つぶやきましたが、

本日も実施致しました。

20年以上活躍してくれている設備達。

業者の方も丁寧にメンテナンスしていただきました。

引き続き、早期の対応を徹底し、安全運転に努めてまいります。

 

 

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