2017年11月30日

しじみの学校・・・宍道湖にアオコ確認

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

良い状況が続いています・・・宍道湖大和しじみ。

しかし、宍道湖の湖岸でアオコの発生を確認したと

報道がございました。

今後の状況は要観察です!

 

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2017年11月29日

しじみの学校・・・ご利用ありがとうございます。

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

2017年冬ギフトスタート!!

早速、多くのご注文をいただきありがとうございます。

 

お世話になったあの方への贈り物にいかがでしょうか。
感謝の気持ちを込めてお届け致します。

 

美食通販をご覧ください。

 

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2017年11月28日

しじみの学校・・・宍道湖水温は9℃台へ・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

工場内の水が冷たさを感じる時期に・・・

 

宍道湖水温は9℃台へ・・・

 

少しずつ水揚げ量が減ってきているようです。

しじみは土壌の中に潜り、水温が上がる春先まで

栄養を蓄える時期に入ります。

現在のしじみは、エキスが濃く、身はふっくら、

最高のしじみが水揚げされています。

寒い季節のしじみ汁・・・最高です!!

 

しじみ汁

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2017年11月27日

しじみの学校・・・手洗い・うがい・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が先週後半より高く、過ごしやすい天候になりました。

 

早いもので、残りわずかで12月へ・・・

本格的な冬に入ります。

寒くなりますと、「ノロウィルス」、「インフルエンザ」が流行する時期。

工事場内の衛生管理、社員の体調管理には十分な注意が必要です。

徹底した対策を行なってまいります。

 

・インフルエンザ対策は、「手洗い・うがい」。

 マスクの着用も有効のようです。

 

・食品取扱いの3原則

 ・清潔・・・病原微生物をつけない

 ・冷却・・・病原微生物を増やさない

 ・加熱・・・殺菌する

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2017年11月24日

しじみの学校・・・コープえひめ生協祭り

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

連日強めの風が吹き、宍道湖は白波が・・・

来週は若干、気温が上がる予報です!

 

11月25日(土)は、「コープえひめ生協祭り」に

参加させていただきます。

宍道湖のしじみを愛媛県の皆様にご紹介させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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2017年11月23日

しじみの学校・・・冬のタイヤ・・・

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

今朝は強めの風が吹いていました。

今日の水揚げはどうでしょう?

 

冬らしい天候に徐々になってきています。

車を乗られる方は、冬のタイヤをそろそろ準備ですね。

 

例年これからの天候は、時化の日が多くなります。

2016年11月23日宍道湖

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2017年11月22日

しじみの学校・・・鈍くなる季節・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

気温が低く、冷たい雨が一日降り続いています・・・

 

本日は砂抜き工程®の定期点検清掃を実施致しました。

水温が低くなり、しじみの活動が鈍くなる季節。

水槽水温、漬け込み時間等、注意が必要です!!

 

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2017年11月21日

しじみの学校・・・早期の対応

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨日より寒さが和らぎ、過ごしやすい天候になりました。

 

本日は、専門業者による設備点検を実施。

寒くなる季節、設備の状態は変化してきます。

早期の対応を徹底し、安全運転に努めてまいります。

 

 

shijimi01

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2017年11月20日

しじみの学校・・・宍道湖水温は10℃・・

寒さ厳しい・・・宍道湖・松江

 

昨日より、一段と寒さが厳しくなりました。

宍道湖水温は10℃台まで下がりました。

厳しいしじみ漁が始まりそうです・・・

 

本日は、校長と久しぶりの機械メンテナンス。

やはり目線の違いを痛感・・・

勉強になりました。

 

 

 

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2017年11月17日

しじみの学校・・・今週は・・・

厳しい寒さへ・・・宍道湖・松江

 

今週の宍道湖しじみ漁は、

寒さが厳しくなり、宍道湖水温は13℃台へ・・・

しじみの水揚げ状況は、獲れが悪くなった漁場も

あるようですが、獲れるところでは獲れると

いったところのようです。風が吹くことの多い季節です。

漁師さんには安全第一での操業をお願い致します。

 

しじみの状態につきましては、身質はバラつきがあるものの、

ふっくら感のある個体が多く、エキスも濃く、良い状態です!

水質状況も塩分濃度、酸素量とも良い状態が続いています。

 

 

 

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