2017年12月30日

しじみの学校・・・年の瀬を迎えて

本日仕事納め。

毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社(めふじんじゃ)神主さんに

お越しいただき、ご祈念をしていただきました。

 

2017年も”しじみの学校”をご利用いただきまして

誠にありがとうございました。

2017年のスローガン「挑戦と実行」のもと、

製造業務に励んでまいりました。

 

2018年のスローガン 「情報と実行」

 

新たなスローガンをかかげ、産地情報、商品作りをし、

全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。

来年も引き続き宜しくお願い致します。

 

 

 

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2017年12月29日

しじみの学校・・・5Sの実行

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

昨日で製造業務を終了し、本日は清掃、整理を

行ないました。

やはり日常業務の中で、

「5S」(整理・整頓・清掃・清潔・躾)の徹底をすることで、

良い業務に繋がると思います。

来年も実行を!!

 

 

 

 

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2017年12月28日

しじみの学校・・・2017年製造業務終了

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

2017年も「しじみの学校」”今日のつぶやき”を

ご愛読いただきありがとうございました。

 

引き続き、2018年も

”宍道湖産大和しじみの生態を研究し、

 常に新しい点で商品をつくり、

 消費者様に提案す企業であり”

宍道湖環境を考える広場になればと思います。

 

引き続き、最新の情報を発信してまいりますので、

宜しくお願い致します。

 

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2017年12月27日

しじみの学校・・・ありがとうございました

雪が舞う・・・宍道湖・松江

 

気温が下がりかなり冷え込んだ一日となりました。」

 

本年も協力業者様には大変お世話になりました。

仕入、設備、資材、物流、研究機関・NPO団体と

弊社商品が大切なお客様にお届けできる過程まで、

皆様のご協力により本年も、全国のお客様に、「安心・安全」な商品を

お届けすることができました。ありがとうございました。

来年も宜しくお願い致します。

 

 

 

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2017年12月26日

しじみの学校・・・年末年始のしじみ漁

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

年末年始のしじみ漁の操業は、

 

12月29日~1月4日まで 休み

1月5日から操業

 

冬期に入り、時化る日が多くなります。

漁師さんにおかれましては、安全第一での

操業をお願い致します。

 

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2017年12月25日

しじみの学校・・・製氷機メンテナンス

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

今朝は強風・・・宍道湖は時化・・・

水揚げは厳しい状況だったようです。

 

本日は製氷機のメンテナンス。

現在の製氷機は長期にわたり活躍してくれています。

使用頻度の少ない寒い時期にしっかりメンテナンスを行ない、

夏季にはフル回転で頑張ってもらいます!

 

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2017年12月22日

しじみの学校・・・工場点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

来週は冷え込む予報となっています。

 

本日は取引様による工場点検がございました。

トレース確認等、実施していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

 

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2017年12月21日

しじみの学校・・・衛生週間

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり比較的、過ごしやすい天候になりました。

 

工場内につきましては、今年もお世話になった設備等の

普段できない箇所の清掃を衛生週間とし、実施してまいります。

気のゆるむことなく、事故の無いよう努めてまいります。

 

 

 

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2017年12月20日

しじみの学校・・・砂抜き工程®点検・清掃

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

本日は「砂抜き工程Ⓡ」の点検、清掃を実施致しました。

今年もフル回転で活躍してくれました。

弊社の心臓部であるこの装置・・・

日々の状態をしじみと同様に要チェックし、

細かなメンテナンスをしながら管理しています。

特許(異臭除去)

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2017年12月19日

しじみの学校・・・異物多し・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

風が強く吹いており、宍道湖は時化・・・

休まれる漁師さんが多かったようです。

 

例年この時期、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

多く混じっています。

今朝のミーティングにおいて、現物を確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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