2017年12月30日

しじみの学校・・・年の瀬を迎えて

本日仕事納め。

毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社(めふじんじゃ)神主さんに

お越しいただき、ご祈念をしていただきました。

 

2017年も”しじみの学校”をご利用いただきまして

誠にありがとうございました。

2017年のスローガン「挑戦と実行」のもと、

製造業務に励んでまいりました。

 

2018年のスローガン 「情報と実行」

 

新たなスローガンをかかげ、産地情報、商品作りをし、

全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。

来年も引き続き宜しくお願い致します。

 

 

 

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2017年12月29日

しじみの学校・・・5Sの実行

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

昨日で製造業務を終了し、本日は清掃、整理を

行ないました。

やはり日常業務の中で、

「5S」(整理・整頓・清掃・清潔・躾)の徹底をすることで、

良い業務に繋がると思います。

来年も実行を!!

 

 

 

 

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2017年12月28日

しじみの学校・・・2017年製造業務終了

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

2017年も「しじみの学校」”今日のつぶやき”を

ご愛読いただきありがとうございました。

 

引き続き、2018年も

”宍道湖産大和しじみの生態を研究し、

 常に新しい点で商品をつくり、

 消費者様に提案す企業であり”

宍道湖環境を考える広場になればと思います。

 

引き続き、最新の情報を発信してまいりますので、

宜しくお願い致します。

 

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2017年12月25日

しじみの学校・・・製氷機メンテナンス

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

今朝は強風・・・宍道湖は時化・・・

水揚げは厳しい状況だったようです。

 

本日は製氷機のメンテナンス。

現在の製氷機は長期にわたり活躍してくれています。

使用頻度の少ない寒い時期にしっかりメンテナンスを行ない、

夏季にはフル回転で頑張ってもらいます!

 

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2017年12月22日

しじみの学校・・・工場点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

来週は冷え込む予報となっています。

 

本日は取引様による工場点検がございました。

トレース確認等、実施していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

 

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2017年12月20日

しじみの学校・・・砂抜き工程®点検・清掃

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

本日は「砂抜き工程Ⓡ」の点検、清掃を実施致しました。

今年もフル回転で活躍してくれました。

弊社の心臓部であるこの装置・・・

日々の状態をしじみと同様に要チェックし、

細かなメンテナンスをしながら管理しています。

特許(異臭除去)

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2017年12月19日

しじみの学校・・・異物多し・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

風が強く吹いており、宍道湖は時化・・・

休まれる漁師さんが多かったようです。

 

例年この時期、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

多く混じっています。

今朝のミーティングにおいて、現物を確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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2017年12月18日

しじみの学校・・・定期点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今週は「曇り」、「雨」の予報が続いております。

 

この時期は、設備業者による設備点検を実施致します。

1年間頑張ってくれた機械設備・・・

ありがとう・・・感謝です。

 

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2017年12月13日

しじみの学校・・・臨時操業

曇り時々、雪・・・宍道湖・松江(臨時操業)

 

今日も冷たい風が吹き、宍道湖は時化。

臨時操業日でしたが、厳しい水揚げ状況だったようです。

 

宍道湖水温は5℃台へ・・・

気温も3℃~6℃とかなり冷え込んでおります。

 

工場内もしじみの鮮度管理の為、大変寒い環境で

業務を行なっていますので、全社員で体調管理に努めています。

体調が悪ければ良い仕事はできない!

少しづつ、インフルエンザが流行ってきているとの報道も・・・

「手洗い、うがい、睡眠、食事」の徹底!

体調管理に努めてまいりましょう!!

 

 

 

 

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2017年12月12日

しじみの学校・・・今日は臨時休漁!

強風、雪・・・宍道湖・松江

 

今日も松江は大荒れ!

 

昨日夜の段階で、本日は臨時休漁にする

判断をされました。

万が一事故があってからではいけないので、

賢明な措置だったと思います。

明日は、本来ならお休みとなりますが、

休漁日の振り替えとして操業されます。

しかし、明日も天候は荒れそうです・・・。

 

師走で皆様も何かと忙しい時間をお過ごしと察しますが、

お体には気を付けてお過ごしください。

明日も安心・安全な商品をお届けさせていただきます!!

 

 

 

 

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