2018年1月31日

しじみの学校・・・1月終了

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(臨時操業)

 

今朝は風もなく、穏やかな朝を迎えた宍道湖。

いつもより多めの水揚げ量だったようです。

 

明日から2月・・・

 1月は天候が荒れ、かなり厳しい水揚げ状況でした。

 しじみの状態は身質は大きく、エキスもしっかり出ています。

 

2月はにげる 

 気を引き締め、製造業務に励んでまいります!!

 

 

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2018年1月30日

しじみの学校・・・もう一つ注意・・・

朝も氷点下・・・宍道湖・松江

 

連日寒い日が続いています。

日中は雪が降ったり止んだりの天候に・・・

明日以降も雪が降る予報です・・・

 

現在猛烈に流行している・・・インフルエンザ

そして、寒くなるともう一つ注意したいのが、「ノロウィルス」

感染しないよう十分な注意が必要です!

 

食品取扱いの3原則

 ・清潔・・・病原微生物をつけない

 ・冷却・・・病原微生物を増やさない

 ・加熱・・・殺菌する

 

 

 

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2018年1月29日

しじみの学校・・・ご挨拶

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

雪がチラチラ降る寒い一日でした。

明日も気温が下がり寒くなる予報となっています。

 

今月から来月初旬まで、

営業担当者は、全国の取引先様に新年のご挨拶に、

お伺いしております。

 

本年も、より良い商品をお届けさせていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

 

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2018年1月26日

しじみの学校・・・今週のしじみの学校

積雪の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝も道路は圧雪、雪は降ったり止んだりの一日でした。

明日まで雪が降る予報となっています。

 

今週は寒波の影響で、しじみ漁はひと休み・・・

商品を送っていただく際の物流トラブルもなく一安心・・・

島根県内ではインフルエンザが流行しているものの、

弊社は全社員健康!

 

まだまだ寒い日が続きます。健康管理に努めて来週も頑張ります!!

 

 

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2018年1月25日

しじみの学校・・・しじみは良い状態・・・

圧雪の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝の気温は氷点下・・・

日中は気温が上がり、雪は降ったり、止んだり・・・

明後日まで雪が降る予報です。

引き続き、車の運転は注意が必要です!

 

連日の悪天候で、ここ数日は厳しい水揚げ状態ですが、

水揚げされたしじみは、身は大きく、エキスもしっかり出ています。

良い状態です!

 

島根県は「インフルエンザ流行注意報」を発令。

手洗いの徹底や、マスク着用などで、感染を

予防しましょう。

 

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2018年1月24日

しじみの学校・・・氷点下・・・

暴風雪・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

予報通りの最高寒波がやってきました・・・

気温は日中も氷点下を記録・・・

明日以降の天候も荒れる予報です・・・

安全運転、体調に努めてまいりましょう!!

 

 

 

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2018年1月23日

しじみの学校・・・今冬、最高寒波・・・

今冬、最高寒波・・・宍道湖・松江

 

気温が下がり、一日強い風が吹き荒れ、

宍道湖は白波が立ち、大時化となりました。

今晩からが荒れる天候の予報です。

幸い明日はしじみ漁は休漁日です・・・

 

 

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2018年1月22日

しじみの学校・・・今週は寒波・・・

曇り時折、雨・・・宍道湖・松江

 

今週は寒波の影響で明日から「雪」が降る予報です。

全国的に天候が崩れる予報です。

交通機関の乱れも予想されます。要注意で!!

 

体調面につきましてもインフルエンザが流行しています。

要対策を!!

 

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2018年1月19日

しじみの学校・・・判断力、行動力

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

来週から「雪」が降る予報です・・・

 

今日は社用車の設備補修

 しじみの学校校長から

  現状で満足することなく、判断力、行動力について

  勉強させていただきました・・・

 

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2018年1月17日

しじみの学校・・・冬期のしじみ

一日雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

今日も気温が高めで過ごしやすい天候でした・・・

しかし、来週からまた寒波が・・・

 

冬期のしじみは、身質がふっくらしており、エキスもしっか出ており、

大変美味しいしじみです。しかし、一方で

水温が低くなりますと、しじみの活動が弱くなり、

砂を吐き出しにくくなります。

しじみの学校では、砂抜き工程®において水質環境の管理、

漬け込み方法を、日々しじみの状態を見ながら実施しています。

 

ドロ貝、異物も多くなりますので選別工程要注意です!

 

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