2018年1月19日

しじみの学校・・・判断力、行動力

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

来週から「雪」が降る予報です・・・

 

今日は社用車の設備補修

 しじみの学校校長から

  現状で満足することなく、判断力、行動力について

  勉強させていただきました・・・

 

34

ページトップへ

2018年1月18日

しじみの学校・・・商品検査

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今日も気温が高く、過ごしやすい天候になりました。

 

今日は、入荷原料及び、砂抜き工程®後の原料を外部専門機関に

商品検査の依頼を致しました。(微生物検査、ジェオスミン検査など)

今年度も、安心・安全な商品を全国のお客様にお届けするため、

専門機関に依頼し、商品検査を実施してまいります。

 

しじみっ湖_B1_2

ページトップへ

2018年1月17日

しじみの学校・・・冬期のしじみ

一日雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

今日も気温が高めで過ごしやすい天候でした・・・

しかし、来週からまた寒波が・・・

 

冬期のしじみは、身質がふっくらしており、エキスもしっか出ており、

大変美味しいしじみです。しかし、一方で

水温が低くなりますと、しじみの活動が弱くなり、

砂を吐き出しにくくなります。

しじみの学校では、砂抜き工程®において水質環境の管理、

漬け込み方法を、日々しじみの状態を見ながら実施しています。

 

ドロ貝、異物も多くなりますので選別工程要注意です!

 

ページトップへ

2018年1月16日

しじみの学校・・・省エネ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

最高気温10℃を超え、暖かさを感じる天候になりました。

 

早いもので1月は後半へ・・・

しじみの学校では、

事務所、工場とも設備点検、改善を実行中・・・

特に、省エネ設備の導入・・・

省エネ→作業の効率化へ繋がってきます!

 

 

ページトップへ

2018年1月15日

しじみの学校・・・良い状況です

曇り一時雨・・・宍道湖・松江

 

先週末から続いていました寒波の影響による寒さも弱まり、

日中、雨が時折降る天候になりました。

 

非常に良い状態の現在の宍道湖大和しじみ

寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。

 

寒しじみ

  寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

   じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。

 

現在の宍道湖は塩分濃度等、良い状況が続いています。

エキスが濃く、大変美味しい状態が続いています。

 

 

 

 

 

 

 

ページトップへ

2018年1月12日

しじみの学校・・・圧雪の朝

圧雪の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝は道路は圧雪!・・・通勤時は渋滞の状態に。

日中も降ったり止んだりの天候でした。

よって、今日も厳しい水揚げ状況でした・・・

 

明日、明後日とセンター試験が行なわれます。

雪の影響により交通機関の乱れも予想されます。

是非、早めの行動を!!

受験生の皆様のご健闘をお祈り致します。

会社前1hp

ページトップへ

2018年1月11日

しじみの学校・・・積雪の朝

積雪の朝・・・宍道湖・松江

 

寒気の影響で、かなり冷え込んでいます・・・

明日以降も雪が降る予報が続いています。

事故の無いよう車の運転には十分注意しましょう。

 

会社近くの大橋川

O

ページトップへ

2018年1月10日

しじみの学校・・・インフルエンザ流行か・・・

雨雪の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

気温が下がり、雨交じりの雪が降っています。

明日も「雪」の予報です・・・

 

本格的に寒い日が多くなってまいりました。

松江市内では、インフルエンザが流行か・・・

手洗い、うがいなどの対策が必要です。

 

ページトップへ

2018年1月9日

しじみの学校・・・良い状態です

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

一日冷たい風が吹き、冷え込みました。

よって宍道湖は時化・・・厳しい水揚げ状況でした。

明日以降も「雪」が降る予報が続いています・・・

 

宍道湖水温は6℃台へ

しじみの状態は、身質は大きく、ふっくら感あり。

エキスもしっかり出ています。

甘味を感じる美味しい個体あり。

非常に良い状態です!

 

DSCN2728

 

冬期の宍道湖は時化の日が多く、水質環境が

変わりやすくなります。

引き続き、宍道湖状況、入荷原料のチェックを行ない、

製造に反映してまいります。

 

ページトップへ

2018年1月8日

しじみの学校・・・今週は「雪」

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

今週後半は「雪」が降る予報となりました。

 

本日は製造業務はお休み。

設備のメンテナンスを行ないました。

定期的に取り替えを行なう部品以外の所が

部品交換が必要になる設備も・・・

専門業者に確認し、部品の準備を!!

 

 

 

ページトップへ