2018年2月28日

しじみの学校・・・2月終了

曇り空から雨へ・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

気温が高く過ごしやすい天候になりました。

明日は「春の嵐!」との予報です。

全国的に強い風が吹く予報です!

しじみ漁は厳しい状況になりそうです。

 

明日から3月。

年度末です。良い形で来年度スタートできるよう、

気を引きしめてまいりましょう!!

 

 

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2018年2月27日

しじみの学校・・・朝礼にて

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

春を感じるポカポカ陽気になりました。

宍道湖水温は7℃台まで上昇しました。

 

入荷原料が増えてくる前に、

今日の朝礼におきまして、

製造パターンがそろそろ冬から春のパターンに

変わってきます。

その心の準備を・・・

と作業者全員に話しを・・・

 

何事も心の準備は大切です!

 

 

 

 

 

 

 

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2018年2月26日

しじみの学校・・・冬から春へ・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり、過ごしやすい天候になりました。

 

少しずつ宍道湖水温も上昇傾向に・・・

 

宍道湖は冬から春へ

これから水温が上昇してきますと、

水揚げ量も増え、漁場も変わり、

しじみの状態に注意が必要になってまいります。

原料の管理、砂抜き工程®の水温管理に注意です!

 

 

 

 

 

 

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2018年2月23日

しじみの学校・・・砂地・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

春を感じさせる穏やかな天候になりました。

明日も良い天候の予報です。

 

例年、冬期は泥地での操業が多くなりますが、

ここ最近、砂地で水揚げされたしじみが入荷されています。

砂地の漁場で一部良いところがあるようです!

砂地での水揚げが増えてきますと「春」を感じ、

本格的なしじみ漁のシーズンに入ります!

 

 

 

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2018年2月22日

しじみの学校・・・2月はにげる

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

寒くなったり、ちょっと暖かく感じたりと、

体調を崩しやすい天候が続いています。

体調管理に努めましょう!

 

2月も後半です。一日一日があっという間です。

まさに2月は・・・にげる。そして、3月は・・・さる。

 

一日一日充実した仕事を!!

 

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2018年2月20日

しじみの学校・・・検査依頼

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今日も気温が高く、過ごしやすい天候になりました。

 

今年も、入荷原料及び、砂抜き工程®後の原料を外部専門機関に

商品検査依頼を行なっています。(微生物検査、ジェオスミン検査など)

四季を通して変わりゆく宍道湖の水質環境と、宍道湖大和しじみ。

引き続き、研究を進めながら、安心・安全な商品を

全国のお客様にお届けするため、

専門機関に依頼し、商品検査を実施してまいります。

 

しじみっ湖_B1_2

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2018年2月19日

しじみの学校・・・宍道湖水温5℃台へ・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

気温が10℃近くまで上がり、過ごしやすい天候になりました。

宍道湖水温は5℃台へ・・・

穏やかな天候が続いていますが、「春」はもう少し先のようです・・・

宍道湖のしじみは例年10~15℃くらいまで上昇しますと、

深い湖底から上がってきます。そこから本格的なしじみ漁が

始ります

この寒い時期は、冷たい水の中で、じっくり栄養を蓄えています。

 

今日も美味しいしじみが入荷しました!

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2018年2月15日

しじみの学校・・・除雪機・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

連日気温が10℃近くまで上がり、

過ごしやすい天候になりました。

雪はひと段落です・・・

 

今回の大雪で雪かき作業が・・・

早速、しじみの学校校長は除雪機を発注!

来年は準備万端で対応できます!!

 

 

 

 

 

 

 

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2018年2月13日

しじみの学校・・・連日の時化!

連日、強風が吹く・・・宍道湖・松江

 

昨日同様に、今朝は強めの風が吹き、宍道湖は白波状態・・・ 

よって、しじみ漁はお休みされる漁師さんも多かったようです。

今年の冬は時化の日が例年より多いのですが、

獲れるしじみはエキスがしっかり出ていて

大変美味しい状態です!!!

2015年3月12日宍道湖①

 

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2018年2月9日

しじみの学校・・・氷点下の世界・・・

今朝は氷点下の世界・・・宍道湖・松江

 

今朝は-7℃を記録・・・

日中は青空が広がり、気温も上昇!

積もった雪は少しずつ融けています。

しかし、来週はじめは又、「雪」の予報・・・

ほどほどに・・・

 

今日のしじみ

大変美味しいしじみが入荷されています。

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