2018年4月27日

しじみの学校・・・今日は・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

週末は良い天候が続く予報です。

本日はイトハラ水産の歓送迎会！

楽しんでまいります！

2018年4月25日

しじみの学校・・・入荷原料

雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江

明日から晴れの日が続く予報です・・・

良い状態が続いています宍道湖大和しじみ。

砂地、泥地とも良い状態で水揚げされているようです。

水揚げ場所が様々ですので、入荷されるしじみは、

色、形も、違いが見られます。

宍道湖大和しじみは、四季に応じて様々な”顔”が見られます。

2018年4月20日

しじみの学校・・・春の宍道湖！

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がりました。

週末は気温３０℃近くになる予報です！

しじみ漁は春の漁場で良い状態が続いています！

松江市役所前の所で多くの漁船が操業されています。

宍道湖の夕日も人気スポットですが、朝のしじみ漁も

見ごたえありですよ！

2018年4月19日

しじみの学校・・・工場視察

青空広がる・・・宍道湖・松江

本日は取引様による工場視察がございました。

しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、

確認していただきました。

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

2018年4月16日

しじみの学校・・・新たな仲間

青空広がる・・・宍道湖・松江

今週は後半に向けて気温が高くなる予報です・・・

今日からから新しい仲間が入社。

積極的に質問しながら頑張っておられました。

仕事を教える先輩社員は、教える難しさを痛感しているのでは・・・

より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。

2018年4月13日

しじみの学校・・・今週のしじみの学校

青空広がる・・・宍道湖・松江

大変過ごしやすい天候の一日となりました！

明日明後日は「雨」の予報です・・・

今週のしじみの学校

　入荷原料は大変良い状態が続いています。

　来週は気温が高くなる予報です。

　気温変化に注意し、鮮度確認、鮮度管理が重要になってきます。

　宍道湖の水質状況も要チェックしてまいります。

　設備メンテナンスを実施致しました。

　新発見することが意外と多く勉強になりました。

　引き続き、早期の対応を行なってまいります！

2018年4月11日

しじみの学校・・・交通安全運動

雨～曇り・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

風が強く、宍道湖は時化の一日に・・・

「交通安全運動」が実施されており、松江市内を走っていますと、

警察車両を多く見ました。

事故の多い季節です。皆様も安全運転を！！

2018年4月10日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江

ポカポカ陽気から一転、朝晩肌寒い日が続いています。

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

３月２６日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

身質、エキスとも良い状況です！！

砂地で水揚げされるしじみが多く入荷されています。

砂抜き工程®において、しじみが活動しやすい水質環境を

作り、砂を含んだ状態のしじみに対応してまいります。

2018年4月9日

しじみの学校・・・島根県で地震

今日午前零時３０分頃、島根県西部を震源とする

強い地震が発生しました。

大田市が震度５強、松江市は震度４

弊社は被害がなかったものの、

島根県内では、建物破損、５人の方が重軽傷との

報道がございました。

今後も注意が必要です。

2018年4月5日

しじみの学校・・・現在の宍道湖・大和しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

4月に入り良い状態が続いています宍道湖・大和しじみ。

身質は大きく、エキスもしっかり出ています！

水揚げ状況も順調のようです。

例年、産卵までの6月中旬くらいまで大きな身質の状態が続きます

漁場は春の漁場になり、東部水域では、松江市役所前に

多くの漁船が見られます。