2018年4月27日

しじみの学校・・・今日は・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

週末は良い天候が続く予報です。

本日はイトハラ水産の歓送迎会！

楽しんでまいります！

2018年4月25日

しじみの学校・・・入荷原料

雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江

明日から晴れの日が続く予報です・・・

良い状態が続いています宍道湖大和しじみ。

砂地、泥地とも良い状態で水揚げされているようです。

水揚げ場所が様々ですので、入荷されるしじみは、

色、形も、違いが見られます。

宍道湖大和しじみは、四季に応じて様々な”顔”が見られます。

2018年4月20日

しじみの学校・・・春の宍道湖！

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がりました。

週末は気温３０℃近くになる予報です！

しじみ漁は春の漁場で良い状態が続いています！

松江市役所前の所で多くの漁船が操業されています。

宍道湖の夕日も人気スポットですが、朝のしじみ漁も

見ごたえありですよ！

2018年4月19日

しじみの学校・・・工場視察

青空広がる・・・宍道湖・松江

本日は取引様による工場視察がございました。

しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、

確認していただきました。

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

2018年4月13日

しじみの学校・・・今週のしじみの学校

青空広がる・・・宍道湖・松江

大変過ごしやすい天候の一日となりました！

明日明後日は「雨」の予報です・・・

今週のしじみの学校

　入荷原料は大変良い状態が続いています。

　来週は気温が高くなる予報です。

　気温変化に注意し、鮮度確認、鮮度管理が重要になってきます。

　宍道湖の水質状況も要チェックしてまいります。

　設備メンテナンスを実施致しました。

　新発見することが意外と多く勉強になりました。

　引き続き、早期の対応を行なってまいります！

2018年4月11日

しじみの学校・・・交通安全運動

雨～曇り・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

風が強く、宍道湖は時化の一日に・・・

「交通安全運動」が実施されており、松江市内を走っていますと、

警察車両を多く見ました。

事故の多い季節です。皆様も安全運転を！！

2018年4月10日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江

ポカポカ陽気から一転、朝晩肌寒い日が続いています。

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

３月２６日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

身質、エキスとも良い状況です！！

砂地で水揚げされるしじみが多く入荷されています。

砂抜き工程®において、しじみが活動しやすい水質環境を

作り、砂を含んだ状態のしじみに対応してまいります。

2018年4月9日

しじみの学校・・・島根県で地震

今日午前零時３０分頃、島根県西部を震源とする

強い地震が発生しました。

大田市が震度５強、松江市は震度４

弊社は被害がなかったものの、

島根県内では、建物破損、５人の方が重軽傷との

報道がございました。

今後も注意が必要です。

2018年4月5日

しじみの学校・・・現在の宍道湖・大和しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

4月に入り良い状態が続いています宍道湖・大和しじみ。

身質は大きく、エキスもしっかり出ています！

水揚げ状況も順調のようです。

例年、産卵までの6月中旬くらいまで大きな身質の状態が続きます

漁場は春の漁場になり、東部水域では、松江市役所前に

多くの漁船が見られます。

2018年4月4日

しじみの学校・・・設備メンテナンス

雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

久しぶりの雨です。

風も若干あり、宍道湖の水質環境にとっては、

良い雨だったと思います。

今日は久しぶりの校長による設備メンテナンス。

感覚的なところはさすがです。

各ポイントを指導していただきました。