2018年8月31日

しじみの学校・・・明日から9月

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

日中、強めの風が吹き、しじみ漁に若干影響があったようです。

明日は雨が降る予報です・・・

 

明日から9月・・・

今年の夏は雨が降らない状況が続きましたが、

宍道湖のしじみは弱った個体は少なく比較的、

良い状態でした。

しかし、現在は水の動きが無い状況が続いていますので、

夏特有の、高塩分、低酸素の状況が続いており、

今後の状況は要観察です!

 

 

 

 

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2018年8月29日

しじみの学校・・・要チェック

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

過ごしやすい天候の一日になりました。

 

本日、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を

専門機関に依頼させていただきました。

ここ数日、入荷原料の試食検査の際に、泥臭さを感じる個体が

一部確認しています。

砂抜き工程®後の検査では臭いは除去できていますが、

今後の状況は要チェックです。

 

 

 

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2018年8月28日

しじみの学校・・・工場視察

曇り~時折、雨・・・宍道湖・松江

 

今週後半は雨が降る予報が続いています。

恵みの雨になると良いです・・・

 

今日は工場視察がございました。

工場視察、宍道湖の現状等お話させていただきました。

 

 

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2018年8月24日

しじみの学校・・・台風の影響は

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁操業中止)

 

台風被害防止の為、しじみ漁の操業が中止となりました。

一日風は吹いていたものの、強い風ではなく、

台風による大きな被害はございませんでした。

しかし、フェーン現象の影響で気温35℃を超える猛暑日に・・・

宍道湖にとりましては、適度な風、雨はこの時期必要なものです。

水の流れが大切です!

 

 

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2018年8月23日

しじみの学校・・・衛生点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

夕方から少しづつ風が強く吹いてきました。

今後の台風情報に注意です。

 

今日は、専門業者による衛生点検を実施致しました。

良い状況との報告でした。

 

基本は

『5S』の徹底を!!

・整理 ・整頓 ・清掃 ・清潔 ・躾(しつけ)

 

消毒作業です

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2018年8月22日

しじみの学校・・・製氷機メンテナンス

連日の猛暑・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

気温35℃を超える非常に暑い一日となりました・・・

今週末は台風の影響が心配です。

 

今日は製氷機のメンテナンスを実施致しました。

まだまだ暑い日が続きそうです。

頑張れ!製氷機!!

鮮度管理等、本当に活躍してくれています!!

 

 

 

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2018年8月21日

しじみの学校・・・つぶやき

最高気温35℃・・・宍道湖・松江

 

久しぶりの猛暑!暑い一日となりました。

動けば汗、外に出ると汗・・・

まだまだ暑い日が続きそうです。

 

日々求められる作業効率・・・

今がベストではない・・・

しじみがより良い状態で製造できるように・・・

追い求めることで良い結果が出ると思います!

 

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2018年8月20日

しじみの学校・・・現在の水草

程よい気候になりました・・・宍道湖・松江

 

今週は2つの台風の動きに注意です!

 

水揚げ状況は順調のようです。

先日車で、宍道湖沿岸近くを走っていましたら、

宍道湖西部水域は比較的広い範囲で水草の繁茂を

確認致しました。

宍道湖水温が30℃を超えてきますと、様々な水質環境の

変化が出ているように感じています。

今後の状態、要観察です。

 

 

 

 

 

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2018年8月17日

しじみの学校・・・今年の夏は・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候の一日となりました。

 

今年の夏は冷蔵庫及び、製氷機のメンテナンスを

頻繁に実施致しました。

長期間使用している設備は、想像していない部分が不具合に・・・

今後の夏季に向けて早めの点検、取り替えが重要です・・・

 

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2018年8月16日

しじみの学校・・・良い状態です

雨が降る・・・宍道湖・松江

 

お盆の間は大変蒸し暑くい日が続きました。

今日は久しぶりにまとまった雨が降り、

宍道湖にとりましては恵みの雨となりました。

 

お盆休みを終え、今日からしじみ漁操業!

お盆期間中は適度な風、雨がが一時的にありました。

弱った個体は無く、良い状態で入荷されました。

産卵後になる時期。今後も要チェックです!

 

 

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