2019年3月29日

しじみの学校・・・新年度へ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が広がりました!

 

来週から新年度!

新年度も良い形で進行できるよう、

全社員で気持ち新たに製造業務に励んでまいります。

 

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2019年3月28日

しじみの学校・・・微調整

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

昨日より寒い天候に・・・変わりやすい天候が続いています。

 

ここ数日設備の微調整を校長と実施しています。

しじみ1個体にこだわりより良い状態に調整を行なっています。

より良い形・・・永遠に続くものですね・・・

 

 

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2019年3月27日

しじみの学校・・・桜開花!

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

明日以降は「雨」が降る予報です・・・

 

昨日桜の開花が発表されました。

例年より5日早いようです。

花見シーズン到来!

松江市内でもお花見スポットは各所に

ございますが、 やはり”国宝 松江城”は見事です。

”宍道湖の夕日”を見てから、松江城の夜桜を!・・・

いかがですか!

春の宍道湖 4

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2019年3月26日

しじみの学校・・・春を感じる

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

日に日に春を感じる天候になってきました!

 

まもなく本格的にしじみ漁のシーズンに入ります。

しじみの状態は大変良く、身質は大きく、エキスも濃いです。

土壌の臭いも感じず、大変美味しいしじみが水揚げされています。

 

水温が高くなってきますので、

水槽管理も注意が必要な時期です!

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2019年3月25日

しじみの学校・・・一週間で

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候になりました。

 

あと一週間で新年度・・・

年度替わりで、バタバタという方も多いのでは・・・

しじみの学校は、来年度も計画的に進行し、

全国の皆様に満足していただける商品を

お届けさせていただきます!

 

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2019年3月22日

しじみの学校・・・点検実施

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

昨日とは一転、肌寒い天候になりました。

明日は「雨」が降る予報です。

 

今日は砂抜き工程Ⓡの定期清掃、点検を実施致しました。

漁場が泥地から砂地へ少しずつ変わってきています。

設備の汚れ方も変わってまいりました。

定期部品の取り替えなど、引き続き、徹底した管理を

行なってまいります。

 

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2019年3月21日

しじみの学校・・・意識

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

強い風が時折吹く天候に・・・

気温が上がり、ぬるい風が吹いています。

漁に影響は・・・?

 

常に工場内で意識していること

 

毎日違う・・・原料(しじみ)

毎日違う・・・人の動き

毎日違う・・・設備の状態

 

先読み(先見性)がやはり重要!

先見性があることで、皆のフォローも出来てくる!

フォローし合えば、良い雰囲気で仕事ができるのでは!

 

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2019年3月20日

しじみの学校・・・この時期の注意

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日の祝日は雨が降る予報です・・・

 

3月後半に入り、少しずつしじみの水揚げ状況が

増えてきているようです。

この時期注意しておきたいのが、

宍道湖水温の上昇、酸素状態、塩分濃度の状況によっては、

弱った状態で水揚げされる場合がございます。

弱ったしじみは、砂抜き工程を行なっても活動が弱いため、

砂が残った状態、土壌の臭いが残ることがあるため、

原料入荷時の鮮度検査(臭い検査)を行ないます。

選別工程においても、再度鮮度検査を実施致します。

冬の宍道湖から春の宍道湖へ・・・

宍道湖が変化しやすい季節に入ります。

 

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2019年3月18日

しじみの学校・・・大きな力

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候になりました。

 

今日は設備メンテナンスを実施。

調整の難しい設備を実施しました。

微妙な調整で、動きに大きな違いが出てきます。

難しい作業を経験すると今後に大きな力になります!

 

 

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2019年3月14日

しじみの学校・・・信頼関係

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

週の後半は「雨」が降る予報です。

 

今日は県外の設備業者の方が機械の様子を見に・・・

状態の確認、調整をしていただきました。

依頼していないけど様子を見に来てくれる。ありがたいです。

信頼関係は大切です!

 

 

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