2020年1月31日
しじみの学校・・・今週の宍道湖大和しじみ
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
気温が下がり寒い一日となりました・・・
今週の宍道湖大和しじみは、天候の崩れは無く、
良い状況が続いています。
漁師さんのお話しから、
「若干獲れが悪くなった」とのことです。
寒い冬は、湖底深くに潜って栄養を蓄える時期ですので、
今年は暖冬ですのでちょっと安心です。
しじみの状態は良く、身質は大きく、
エキスもしっかり出ています。大変美味しいしじみです!
宍道湖の水質状況も良い状態が続いています!