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2020年1月31日

しじみの学校・・・今週の宍道湖大和しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

気温が下がり寒い一日となりました・・・

 

今週の宍道湖大和しじみは、天候の崩れは無く、

良い状況が続いています。

漁師さんのお話しから、

「若干獲れが悪くなった」とのことです。

寒い冬は、湖底深くに潜って栄養を蓄える時期ですので、

今年は暖冬ですのでちょっと安心です。

 

しじみの状態は良く、身質は大きく、

エキスもしっかり出ています。大変美味しいしじみです！

宍道湖の水質状況も良い状態が続いています！

 

 

 

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