2019年4月16日

しじみの学校・・・少ない時期なのに

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が広がりました。

 

例年この時期は、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

含まれることが少ないのですが、ここ数日多く混じっています。

今朝のミーティングにおいても、、選別工程、検品工程での

除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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