2020年7月3日

しじみの学校・・・高水温、低酸素

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

「雨」が降る予報が続いています・・・

 

梅雨が明けますと気温が上がり、宍道湖の水質環境は、

高水温、低酸素の状態になり、

しじみが弱くなりやすい環境になります。

 

よって、

・入荷原料の鮮度チェックの徹底。

・砂抜き工程Ⓡの水質環境の調整

 

大変重要な工程になります。

 

ページトップへ