2019年8月28日

しじみの学校・・夏から秋へ

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

連日の雨です・・・

 

まもなく9月・・・夏から秋へ

暑い夏、しじみの鮮度管理の為に水槽水温は非常に注意し

管理を行なってまいりました。

秋に向けての管理は、産卵を終えたしじみが多く、

少しずつ体力を回復していく季節です。

漬け込み方法の工夫が必要になる秋です!

 

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