2024年2月20日
しじみの学校・・・今日のしじみ
雨が降る・・・宍道湖・松江
今日の試食検査
身質はふっくら感あり。
エキスは濃い
臭い（泥臭さ、カビ臭さ）は無し。
今週のしじみも良い状態が続いています。
今日も選別工程においてドロ貝を確認しています。
引き続き、選別工程は要注意です！
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