2017年9月7日
しじみの学校・・・産卵時期・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
週末は「晴れ」の予報となっています。
宍道湖大和しじみは例年７月中旬～８月上旬に
産卵期を迎えますが、ここ数年６月後半には
産卵が始まっているように感じております。
しじみの繁殖は、雄貝、雌貝がそれぞれ卵子、精子を放出し、
水中で自然受精。
受精後３ケ月程度で１～２ｍｍぐらいの大きさになり、
水揚げ基準の１０ｍｍ以上になるには、
１～２年程度かかります。
今日の入荷原料は身質がふっくらしており、
大変美味しいしじみでした。
