2019年5月29日

しじみの学校・・・油断することなく・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

冬期は入荷原料に漁場の影響で、

石や木の実などが多く混じっているのですが、

例年この時期は、少なくなります。

弊社では、選別工程を2段階(一次選別、二次選別)で

行なっています。

 

宍道湖の湖底には、浮遊物等、さまざまな物があります。

石だけでも、色、形様々です・・・

しじみに良く似た色形をした物もあります。

異物の少なくなる時期ですが、

油断することなく集中した作業を行ない、

安心・安全な商品づくりを行っています!

 

 

入荷原料に混じっている異物

 

 

 

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