2026年5月19日
しじみの学校・・・５月も後半です・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
５月も後半・・・・
６月に入りますと「梅雨」の季節に・・・
体調を崩しやすくなりますので、注意が必要です。
人間と同様に、機械設備もこの時期はトラブルが
起こりやすくなります。
五感をフルに生かして、故障が起こる前のメンテナンスが
大切です。
2026年5月18日
しじみの学校・・・この時期
青空広がる・・・宍道湖・松江
良い状態が続いている・・・宍道湖大和しじみ。
例年、産卵期の時期に宍道湖の水温上昇、
高塩分濃度、低酸素量、しじみの生態変化（産卵期）
などの影響で、入荷原料の中に死貝が一部で
混じっていることがあります。
天候が不安定な時期に入りますので
要観察が必要です。
2026年5月15日
しじみの学校・・・気温変化
青空広がる・・・宍道湖・松江
５月後半へ・・・
暑い日、肌寒い日と気温変化が多くある・・・５月
宍道湖水温に大きな変化はないですが、
体調を崩しやすい天候になりなすので、
十分に注意しましょう。
2026年5月14日
しじみの学校・・・気温上昇
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が高くなり、衛生管理がより一層重要な季節に入りました。
「清掃・消毒」につきましては、一つ一つの設備、器材を
徹底するよう、日々のミーティングで確認し、
業務をスタートしております。
2026年5月13日
しじみの学校・・・活動しやすい環境に
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
過ごしやすい天候になりました・・・
身入りが良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ。
まもなく産卵期、水槽内は、産卵期特有の汚れ方をします。
配管内の清掃、殺菌を徹底し、
しじみの活動しやすい水質環境を維持してまいります。
2026年5月12日
しじみの学校・・・活動が鈍くなる個体
青空広がる・・・宍道湖・松江
しじみの鮮度管理が重要になる季節に入ってまいります。
水温が上がる時期は、弱った状態で水揚げされるしじみも
ございます。
弱ったしじみは、活動が鈍くなるた砂抜き工程を行なっても
砂が残る場合がございます。
弊社では入荷原料のチェック、保管を徹底し、鮮度管理に努めています。
2026年5月11日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
しじみ漁視察、製造状況視察、現状報告等、確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2026年5月8日
しじみの学校・・・宍道湖状況
曇り空から雨へ・・・宍道湖・松江
気温上昇するこの時期、宍道湖大和しじみは、
一時的に宍道湖において、貧酸素の水が流れ込み、
水揚げ時に口開け（死貝）のしじみが多く混じる状況になりますが、
現在のところ、酸素状況、塩分濃度とも良い状況が続いています。
今後も要観察です。
2026年5月7日
しじみの学校・・・５月スタート
青空広がる・・・宍道湖・松江
５月スタート！
ここ数年の５月は、宍道湖におきましては、藻の一種「シオグサ」通称「ナメタレ」が発生しています。
「ナメタレ」は、しじみの生息環境に悪影響を及ぼします。
現在のところ発生は確認されておりません。
連休明けのしじみは、良い状態で入荷されました。
宍道湖の水質環境も要観察が必要な５月です。
2026年5月1日
しじみの学校・・・工場視察
雨が降る・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
しじみ漁視察、製造状況視察、現状報告等、確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
