2026年2月17日

しじみの学校・・・花粉シーズン

青空広がる・・・宍道湖・松江

花粉シーズン到来・・・

社内でも、花粉症の方は苦痛な時期のようです・・・

しじみの状態は相変わらず、身質ふっくら大、

エキスは濃い状態です！

2026年2月16日

しじみの学校・・・２月はにげる

青空広がる・・・宍道湖・松江

あっという間に2月は後半へ・・・

まさに2月は・・・にげる。そして、3月は・・・さる。

春はもうすぐです！

2026年2月13日

しじみの学校・・・冬から春へ

青空広がる・・・宍道湖・松江

寒波が去り、今週末は気温が上がる予報です。

宍道湖はまもなく冬から春へ・・・

これから水温が上昇してきますと、

徐々に水揚げ量も増え、漁場も変わり、

しじみの状態に注意が必要になってまいります。

特に春先のしじみは砂を含んでいる個体が多くなります。

原料の管理、砂抜き工程の管理に注意です！

2026年2月12日

しじみの学校・・・宍道湖のしじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

良い状態が続いています宍道湖大和しじみ。

現在、泥地での操業が多い状況です。

本格的な春を向えますと砂地で水揚げされる

しじみが多くなります。

季節によって水揚げされる場所が様々ですので、

入荷されるしじみは色、形に違いが見られます。

2026年2月10日

しじみの学校・・・雪は落ち着きました

青空広がる・・・宍道湖・松江

昨日までの雪は落ち着きました。

今週は気温が上がる予報です。

これから水温が上昇してきますと、

徐々に水揚げ量も増え、漁場も変わり、

しじみの状態に注意が必要になってまいります。

特に春先のしじみは砂を含んでいる個体が多くなります。

原料の管理、砂抜き工程の水温管理に注意です！

2026年2月9日

しじみの学校・・・圧雪

積雪の朝・・・宍道湖・松江

昨日降り続いた雪で今朝は積雪、圧雪、・・・まさに数年に１一度の寒波！

雪搔き、雪掻き、雪掻きの一日でした。

大変でした・・・

2026年2月6日

しじみの学校・・・寒波

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今週も寒波襲来・・・

注意しましょう

あっという間に2月・・・

まさに2月は・・・にげる。そして、3月は・・・さる。

春はもうすぐです！

2026年2月5日

しじみの学校・・・設備メンテナンス

青空広がる・・・宍道湖・松江

昨日は専門業者による設備メンテナンスを実施。

メンテナンス後、再度、良い状態を維持することが

大切です。

引き続きよろしくお願い致します。

2026年2月4日

しじみの学校・・・真空パック

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

弊社商品で好評をいただいております、

「しじみ屋さんの冷凍しじみ」は

真空包装の状態でお届けをさせていただいております。

お客様からのお問い合わせで、

「真空になっていない」とのご意見をいただくことがございます。

原因と致しまして、「真空包装」、「冷凍」することで、

包材が硬くなり、商品に衝撃や摩擦が生じ、

包材に微小な穴・キズが入り、

空気が入ってしまうことが考えられます。

対策と致しまして、真空工程の際に、しじみの殻の突起部分が

立たないように、手作業でならすよう対策を講じております。

商品をお届けするまでの中で、衝撃などにより生じる場合も

考えられますので、物流会社にも、商品の取り扱いに

十分に注意していただくようお願いをさせていただいておりますが、

再度商品の取り扱いの徹底を指導してまいります。

また、冷凍庫の保管の際もご注意いただければと思います。

皆様に喜ばれる商品をお届けできるよう、引き続き商品管理を

行ってまいりたいと思います。

2026年2月3日

しじみの学校・・・質問

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

時々こんな質問が・・・

「しじみはだし汁に栄養成分があるのか、身にあるのか？」

しじみからだし汁をとられた際に、だし汁にも栄養成分はございます。

だし汁をとった後の身にもございます。

特に、鉄分、タンパク質などは身に残る栄養成分になります。

「しじみは出汁だけとって、身は食べない」という方も

いらっしゃると思います。

しじみ汁などを食される際には、身も食べていただきますと、

より多くのしじみの栄養成分を取り入れることができます。