2020年8月31日
しじみの学校・・・ご意見
青空広がる・・・宍道湖・松江
今週は台風が接近する予報です。
要注意です。
先日、弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を
ご購入いただきましたお客様より、うれしいご意見を
いただきました。
「このしじみ良いのよ!1人分の味噌汁を作るのにも
量が丁度良いからよく使ってるは!」
大変うれしいご意見です。
ミーティング時に社員に伝え、
励みにさせていただきます。
ありがとうございました。
2020年8月28日
しじみの学校・・・貧酸素
青空広がる・・・宍道湖・・・松江
厳しい暑さです!
来週も暑い日が続きそうです・・・
気温に比例して宍道湖水温が上昇しています。
注意したいのが水草の繁茂。
水草が繁茂しますしじみ漁の際の障害、
宍道湖内の貧酸素状態になりやすくなります。
今後の宍道湖、しじみの状態を要観察です!
2020年8月27日
しじみの学校・・・砂抜き工程
今日も猛暑・・・宍道湖・松江
連日の猛暑日です。
明日は最高気温38℃!?の予報です・・・
今週は砂抜き工程®の主要部品の取り替えを
実施致します。
まだまだ暑い日が続きますが、9月に入りますと
夏から秋に変わる時期です。水質環境も変わってきます。
取替え時期を見逃さないよう、
日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。
2020年8月26日
しじみの学校・・・今年一番の暑さ!?
猛暑です・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
気温35℃を超える天候になりました!
しかし、暑い!
宍道湖水温30℃台へ・・・
宍道湖の水質環境は、夏特有の高水温、低酸素の状態になり、
しじみが弱くなりやすい環境になります。
よって、
・入荷原料の鮮度チェックの徹底。
・砂抜き工程の水質環境の調整
大変重要な工程になります。
2020年8月21日
しじみの学校・・・衛生点検実施
青空広がる・・・宍道湖・松江
週末は久しぶりの「雨」が降る予報です・・・
昨日は専門機関による工場内衛生点検を実施致しました。
飛翔性の虫が発生しやすい時期であり工場内はもちろん、
外部の衛生管理が重要となります。
弊社では、専門機関にアドバイスをいただき、
徹底した衛生管理に努めてまいります。
2020年8月19日
しじみの学校・・・多くのご利用ありがとうございました。
青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
暑い一日です!
2020「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの
皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。
来年「夏」号につきましても、皆様に喜んでいただける商品を
ご案内させていただきます!!
2020年8月18日
しじみの学校・・・水草繁茂
今日も暑い!・・・宍道湖・松江
コロナ対策、熱中症対策を!!
先日車で、宍道湖沿岸近くを走っていましたら、
宍道湖西部水域は比較的広い範囲で水草の繁茂を
確認致しました。
宍道湖水温が30℃を超えてきますと、様々な水質環境の
変化が出ているように感じています。
今後の状態、要観察です。
2020年8月17日
しじみの学校・・・暑いが続いています
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日の猛暑日です!
お盆休み中も暑かったです・・・
しじみ漁は今日から操業です。
暑い日が続きましたが漁は良好だったようです。
宍道湖水温が上昇しています。
引き続き、要観察してまいります。
2020年8月12日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
7月27日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
水温上昇等、宍道湖の水質環境が変わりやすい季節です。
お盆明けの状況は要観察です。
引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、
製造に反映してまいります。
2020年8月11日
しじみの学校・・・しじみ漁お盆休み
暑い日が続いています・・・宍道湖・松江
~宍道湖しじみ漁のお盆休み~
8月12日(水)~8月16日(日)・・・休漁日
8月17日(月)より通常操業されます。
気温が上がる季節の連休です。
休み明けの入荷原料は要チェックです。