2011年3月30日

宍道湖産大和しじみ水揚状況(漁師さんからの報告)

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

 

本日「晴れ」・・・宍道湖・松江。
 
 
3月29日現在では、漁師さんの個人個人の漁場にて、
鋤簾(じょれん)を入れるにも、土壌が硬く、そして、しじみが入ってこないとの事。
本年は、斐伊川上流になる地区には今日、現在も残雪があり、

河川の水温も上がらず、宍道湖の湖底も本日9℃。
このままの水揚げ状況が続くようであれば、弊社の販売計画の修正を考え、

各取引様にも水揚げ状況が改善出来るまで、
お待ちいただくお願いを致さなければならないと思っています。
 
3月29日現在、相場も高く、K980円~1500円です。

 

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2011年3月28日

トップページスライド紹介 ~③~

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

1日「晴れ」の・・・宍道湖・松江。
気温が上がり、宍道湖の水温が上がるのを願う今日です。

トップページスライド紹介~③~
「島根県 宍道湖」

宍道湖は、周囲47km 
有数の水鳥のの渡来地であり、240種類以上の鳥類が生息しており、2005年に、近接する中海と共にラムサール条約に登録されました。

宍道湖の夕日は、「日本夕陽百選」にも選定されています。
「水の都・松江」の象徴となっています。

宍道湖のしじみについては、「宍道湖のしじみとは・・・」でご紹介させていただいておりますので、ご覧ください。

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2011年3月26日

しじみの殻の活用方法の研究

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

 
冷たい雨が降ったり、止んだりの・・・宍道湖・松江。
明日からは気温が上がり、「晴れ」の日が続く予報です。

 
~弊社が行いましたしじみの殻の活用方法の研究~

しじみの殻の大半はゴミとして処分されています。
しかし、しじみの殻には、「カルシウム」、「鉄」などが、多く含まれています・・・

くわしくは、「しじみの学校研究レポート」でご紹介させていただいております。

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2011年3月25日

トップページスライド紹介 ~②~

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

 
今朝は、みぞれ、強風の・・・宍道湖・松江。
来週の予報は、「晴れ」。気温も徐々に上がってくるようです。

 
弊社トップページスライド紹介 ~②~

宍道湖に生息する魚介類、「宍道湖七珍」の画像をスライドで紹介。
 
スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミ
(ス    モ    ウ   ア    シ    コ  シ)
 
覚え方は、”すもう、あしこし”

くわしくは、「宍道湖のしじみとは・・・」でご紹介させていただいております。

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2011年3月24日

トップページスライド紹介

「東北地方太平洋沖地震」により、被害を受けられた皆様には
心よりお見舞い申し上げます。

朝は雪がチラチラ・宍道湖・松江。

風も強く、宍道湖は時化ました・・・

 
今日は弊社のトップページスライド紹介
 
宍道湖しじみ漁に使われている鋤簾(じょれん)を約1.5mくらいの湖底に下ろし、鋤簾を土壌につけてすくい上げる工程風景を弊社で水中撮影をしましたスライドです。
 
”春”夏”秋”冬”と水温の上下によって、水揚げ量が大きく変化致します。

 

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2011年3月23日

商品検査

「東北地方太平洋沖地震」により、被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

まだまだ肌寒い・・・宍道湖・松江。

本日しじみ漁は休漁日です。(水曜、土曜、日曜日)

弊社商品検査を依頼をさせていただいています専門機関は、このたびの地震の被害に遇われ、検査実施が出来ないとの状況でございましたが、一部の検査可能との連絡がございました。

本日「微生物検査」の依頼を致しました。
検査結果は後日報告させていただきます。

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2011年3月22日

しじみの雄と雌

「東北地方太平洋沖地震」により、被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

雨が降ったり止んだりの、宍道湖・松江。

気温も10℃を下回る寒い1日となりました。

◎「しじみの雄と雌」の見分け方◎

雄は貝の内部が白い、雌は青黒い。

産卵期は例年7月~9月です。雄は精子、雌は卵を放出し、水中受精で受精致します。

 

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2011年3月21日

宍道湖水温

「東北地方太平洋沖地震」により、被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

雨の朝・・・宍道湖・松江。

昨日の午後から雨が続いております。

きびしい水揚げ状況が続いておりますが、昨年同時期の宍道湖水温と本年を比較してみます。

昨年2月平均水温・・・6.1℃
本年2月平均水温・・・5.1℃  

3月に入っても「雪」の影響などで、水温がなかなか上がってまいりません。
 
漁師さんも、「もう少し水温が上がれば・・・」

今週の水揚げに期待です。

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2011年3月18日

「しじみ屋さんの冷凍しじみ 80g×2」水の量は・・・

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

本日「快晴」・・・宍道湖・松江。

この天気も明日までのようです。

弊社商品「しじみ屋さんの冷凍しじみ80g×2」について
お問い合わせいただきました。
 
「しじみ80gに対して水はどのくらい入れれば良いですか?」

A.しじみ80gで約2人分です。水350cc~400ccが適量でございます。 
  沸騰したお湯から料理してください。

  
その他、しじみを使った料理を「宍道湖しじみレシピ」で紹介させていただいております。

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2011年3月17日

1日も早い復興を・・・

本日も「雪」・・・宍道湖・松江。

東北地方太平洋沖地震により、被害を受けられた皆様には
心よりお見舞い申し上げます。

松江市内でも、被災地の1日も早い復興を願い、各所で義援金箱の設置。
支援物資の発送準備が行われております。
 
弊社も、被災された皆様の少しでもお力になれるよう
ご支援させていただきます。

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