2015年4月30日

今日の宍道湖大和しじみ

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

最高気温26℃・・・真夏日でした。

明日も気温が高くなる予報です。

 

宍道湖水温19℃台へ

明日から5月・・・

例年この時期のしじみは、「身入りが良く」、「エキスは濃い」と

大変良い状態のしじみが水揚げされる時期です。

今年は4月から良い状態になっていると感じています。

今後の状況を要観察です!

 

今日の入荷原料

大変食べ応えのある身質でした。

2015.04.30 入荷原料ボイル

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2015年4月27日

入荷原料検査依頼・・・

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

夏日の天候になりました。

宍道湖水温は16℃台へ・・・

 

水揚げ、しじみの状態と良い状況が続いています・・・宍道湖

昨年同時期においても、良い状況の水揚げ状況だったものの、

臭い物質「ジェオスミン」の発生が4月中旬から5月に

確認をしています。

 

現在は、日々の試食検査では臭いを感じるしじみは

確認しておりません。

4月24日入荷原料を専門機関に検査依頼致しました。

入荷原料のチェックを引き続き、強化してまいります。

 

しじみ5-1

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2015年4月25日

2014年全国しじみ漁獲量日本一・・・

農林水産省が2014年の漁業・養殖業生産統計で、

島根県のしじみ漁獲量が4年ぶりに日本一となったと、

本日新聞報道がございました。

 

20150425120727-0001hp

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2015年4月24日

今朝のしじみ漁・・・

爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気持ちの良い過ごしやすい天候になりました。

 

今朝の宍道湖しじみ漁

 

DSC_0051

島根県立美術館近くからの撮影です。

青空の下、しじみ漁の船が宍道湖に浮かんでいました!

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2015年4月23日

本日は工場視察・・・

 

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

連日気持ちの良い天候です!

 

本日は九州より、取引様による工場視察がございました。

工場内での製造状況を視察していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

 

 

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2015年4月21日

今朝の宍道湖

 曇り空~青空へ・・・宍道湖・松江

 

午後からは青空が広がりました。

明日以降も良い天候が続く予報です。

 

今朝の宍道湖

曇り空の中、入り掻きの漁師さんが・・・(見づらいですが中央右です)

DSC_0050

現在、宍道湖東部水域では、宍道湖大橋~松江市役所前で

しじみ漁を実施されています。(本日は嫁が島付近は、2~3隻でした)

 

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2015年4月17日

今週の宍道湖大和しじみ

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今週の宍道湖大和しじみは、

水揚げ、しじみの状態とも良い状況!

身質は大きくふっくら、エキスも濃く、

非常に美味しいしじみが入荷されています。

しかし、日々変化する宍道湖の水質状況・・・

今後は気温が上昇する季節、

製造時の室温管理を徹底し、しじみの鮮度管理を行なってまいります。

 

shijimi01

 

 

 

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2015年4月16日

産地視察・・・

青空広がる・・・・宍道湖・松江

 

本日は産地視察の為、四国から取引様が来社していただきました。

様々な情報交換をさせていただき、

明日は、しじみ漁の視察、工場視察の予定でございます。

 

取引様

明日も宜しくお願い致します。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

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2015年4月15日

宍道湖シジミ首位!

 

 

雨~曇り空・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日は気温が高くなる予報です(予報最高気温23℃)

 

2014年のしじみ漁獲量で、4年ぶりに全国首位に!

本日新聞報道がございました。

20150415171100-0001hp

引き続き、資源保護活動、 水質環境の管理が重要と

思います。

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2015年4月14日

今日の宍道湖大和しじみ

 

 

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

良い状況が続いています・・・宍道湖しじみ漁。

しじみの状態につきましても、

身質、エキス良い状態です!

 

今日の入荷原料です!

DSCN2117

 

しかし、塩分濃度は低い数値が続いています。

日々の試食検査にて要チェックしてまいります。

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