2014年10月31日

今年もインフルエンザ予防接種実施!

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

気温が下がり、冷たい雨となりました・・・

 

毎年実施致しております「インフルエンザ予防接種」。

今年も全社員行ないます。

作業者が健康でなければ良い商品は作れない!

引き続き、商品管理、体調管理に努めてまいります。

 

ページトップへ

2014年10月30日

砂が残るしじみ・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました。

週末は「雨」の予報です・・・

 

~砂が残るしじみ~

 砂抜き工程を行なっても砂が残るしじみがございます。
 このしじみは、土壌の中もしくは、水揚げ時において、

 じん帯に割れやズレが生じ、活動が弱くなり、

 十分に砂を吐き出さなくなります。

 

 弊社では、原料入荷時の外観検査の徹底、調査。
        選別の徹底。

を行ない対策を講じております。

 

 

 

 

 

ページトップへ

2014年10月29日

2014年「冬ギフト」のご案内

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日も良い天候の予報となっています。

 

2014「冬」ギフトのご案内をさせていただきます。

 

春・夏のギフトに続きまして、30周年間近!

「第3弾 ありがとうキャンペーン」

と致しまして、プレゼント企画!!新商品登場!!

もちろん、しじみのセットもございます。

冬の贈り物に是非ご利用くださいませ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

ページトップへ

2014年10月28日

日々勉強・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

非常に寒い朝を迎えました。

体調を崩しやすい季節です。気をつけましょう!

 

本日も校長指導のもと、機械設備メンテナンス。

「触って、まちがえ、覚える。触って、まちがえ、覚える。」

機械も奥が深いです。

日々勉強です!と感じた一日でした。

 

 

 

ページトップへ

2014年10月23日

学生の方からの・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

秋らしい穏やかな天候になりました。

 

昨日は、京都の大学生の方から、宍道湖の環境についてグループに分けて

研究をされる折り、弊社の取り組みなどについて、約2時間余り対談を致しました。

学生の方に、多くの環境に対して興味を持っていただき、次の環境システムへと、

繋がればと、「しじみの学校」は願っています。

 

 

ページトップへ

2014年10月22日

泥地での操業・・・

雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日も雨の予報となっています。

 

本日は、砂抜き工程の点検、清掃を実施致しました。

現在の漁場は、泥地での操業が多くなり、

殻に付着した砂泥、藻類も多くなってきています。

砂抜き工程及び、洗浄工程での対策を講じ、

製造を行なっています。

 

 

ページトップへ

2014年10月21日

本日の入荷原料

午後から雨・・・宍道湖・松江

 

明日も雨の予報です。気温が下がり、寒くなるようです・・・

 

今日の入荷原料です。

エキスも出ており、良い状態です。

もう少し寒くなりますと、身質も大きくなり、

エキスもさらに濃くなってきます。

ページトップへ

2014年10月20日

砂抜き工程は改善、改善・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

明日は「雨」の予報となっています。

 

秋らしくなり、宍道湖水温は19℃台へ・・・

 

水温が下がりますと、しじみの活動は鈍くなってまいります。

よって砂抜き工程では、しじみの鮮度を低下させないよう、

原料の状態、宍道湖の状況に応じて、変更しながら実施致しております。

「砂が残らない」、「土壌の臭いを除去する」この2点は、永遠の課題です。

 

良い結果がでるよう現状に満足することなく、改善しながら行なっています。

 

 

 

ページトップへ

2014年10月16日

校長設備メンテナンス

青空から一時的に雨・・・宍道湖・松江

 

週末は良い天候の予報となっています。

 

本日は製造終了後、しじみの学校校長の設備メンテナンス。

ベテラン設備が多い弊社は、日々の運転状況から

少しの変化に気づき、対応することで良い状態で維持することが

できます。

よって、校長からは、「五感」で感じること!

と、日々指導していただいています。製造も同じです!

 

ページトップへ

2014年10月15日

砂抜き工程点検、清掃

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

朝晩の冷え込みが厳しくなってまいりました。

 

本日は、砂抜き工程点検、清掃を実施致しました。

主要部品の取り替えを実施。

入荷原料の状態によって、取り替え時期を変更し、

しじみの活動しやすい状態を維持しています。

 

 

ページトップへ