2022年6月30日

しじみの学校・・・食中毒注意報

連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江

 

先日島根県では食中毒注意報が発令しました。

暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を!

※食中毒を防ぐ3原則

 ①清潔(細菌をつけない)

 ②迅速(細菌を増やさない)

 ③加熱(殺菌)

 

熱中症にも注意ですね!

 

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2022年6月29日

しじみの学校・・・梅雨明け

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨日、梅雨明けの発表がございました。

観測史上最速とのこと・・・

水不足等、心配なところも・・・

 

いよいよ本格的な「夏」が始ります。

しじみも社員もこの暑さに負けないよう、

体調管理に努めてまいります!!

 

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2022年6月28日

しじみの学校・・・産卵期

暑さ厳しい・・・宍道湖・松江

 

気温30℃をい超える厳しい暑さになりました。

 

産卵期の宍道湖大和しじみ。

例年この時期は産卵が少しづつ始まり、

身が痩せた個体を確認しますが、

まだまだふっくら感が多い個体が多いと感じています。

梅雨が明けると水質環境が変化してきますので

要観察が必要です。

 

 

ボイル検査①hp用

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2022年6月27日

しじみの学校・・・今週は暑い!予報です

暑い一日!・・・宍道湖・松江

 

今週は気温が上がり暑い日が続く予報です。

 

「しじみも人間も暑さ対策」

気温が高くなり体調を崩しやすい天候が続いています。

水分補給などの早期の対応をし、体調管理に努めてまいります。

しじみにつきましても、水温、水質管理をコマめに行ない、

万全を尽くしております!

 

shijimi01

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2022年6月24日

しじみの学校・・・ご利用ありがとうございます!

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨晩から強い風が吹く天候です。

今日の水揚げはどうなるかな?

 

2022夏ギフトがスタートしました!

早速、多くのご注文、お問い合わせをいただいております。

誠にありがとうございます。

心を込めた商品をお届けさせていただきます!!

 

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2022年6月23日

しじみの学校・・・冷蔵庫

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

暑いの一言です!

 

今年の「夏」も冷蔵庫はフル回転!

原料管理を主に使用しており大切な設備です。

夏はこれから!冷蔵庫も貴重な戦力です。

日々の状況を把握し、早期のメンテナンスが重要です。

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2022年6月22日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり暑い一日になりました。

 

先日実施致しました「ジェオスミン検査」

(泥臭さ、カビ臭、薬品臭)の

結果をご報告させていただきます。

 

6月6日入荷原料

 砂抜き前・・・不検出

 砂抜き後・・・不検出

 

良い結果となりました。

宍道湖水温が上がってきました。

しじみの鮮度チェックを注意し、

水槽管理を行います。

 

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2022年6月21日

しじみの学校・・・製氷機点検

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり暑い一日となりました。

 

今日は製氷機の定期点検を実施致しました。

連日暑い日が続いています。

今夏もフル回転が予想されます。

頑張ってくれ・・・製氷機。

 

大切に管理してまいります。

 

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2022年6月20日

しじみの学校・・・2022夏ギフト

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

2022年夏ギフトスタート!!

 

お世話になったあの方への贈り物にいかがでしょうか。
感謝の気持ちを込めてお届け致します。

 

美食通販をご覧ください。

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2022年6月17日

しじみの学校・・・主要部品取替え

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

週末は良い天候になる予報です。

 

今日は砂抜き工程®の主要部品の取り替え準備を

行ないました。

気温が上がるこの時期、水槽の水質管理が重要になります!

 

日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。

 

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