2022年1月31日

しじみの学校・・・感染防止

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

感染者が増加傾向「新型コロナウィルス」。

 

弊社では「感染防止」とものづくり会社としてのルール化をして

業務するよう指示があり、現在も進行中です・・・

 

① 身体を清潔に

② 自分の身体変化をチェック

③ ㋭う㋹ん㋞う業務

   報告・連絡・相談

④ 個人個人が気がついた時に、感染防止を実施すること

⑤ マスク着用、手洗い、うがいを実施

⑥ 品質管理担当者からの指示を理解して、

   ”ものづくり”業務をすること

 

 

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2022年1月28日

しじみの学校・・・今週の宍道湖大和しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

寒すぎないこの時期としては過ごしやすい一日でした。

 

今週の宍道湖大和しじみは、天候の崩れが無く、

良い状況が続いています。

 

しじみの状態は良く、身質は大きく、

エキスもしっかり出ています。大変美味しいしじみです!

宍道湖の水質状況も良い状態が続いています!

 

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2022年1月25日

しじみの学校・・・各種検査

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今年も、入荷原料及び、砂抜き工程®後の原料を外部専門機関に

商品検査依頼を行なっています。(微生物検査、ジェオスミン検査など)

四季を通して変わりゆく宍道湖の水質環境と、宍道湖大和しじみ。

引き続き、検査、研究を進めながら、安心・安全な商品を

全国のお客様にお届けさせていただきます!

 

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2022年1月21日

しじみの学校・・・寒しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

入荷量は少ないものの非常に良い状態の

現在の宍道湖大和しじみ。

入荷原料の試食検査の際、ボイルしただけで、

ほのかに塩分が効いて大変美味しい状態です。

まさに寒しじみ!

 

寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。

 

寒しじみ

 寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

 じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。

 

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2022年1月20日

しじみの学校・・・抗原検査

今日は「大寒」・・・宍道湖・松江

 

寒い一日となりました。

 

「新型コロナウィルス」抗原検査実施。

弊社は今月より月一回、抗原検査を全社員実施致します。

感染予防に努めてまいります。

 

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2022年1月19日

しじみの学校・・・新型コロナウィルス感染

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

猛威を振る「新型コロナウィルス」感染。

島根県の感染者は過去最多の数値へ。

気の緩むことなく感染予防に努めるしかありません!

 

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2022年1月18日

しじみの学校・・・四季を感じる

雪が降る・・・宍道湖・松江

 

この寒さで宍道湖水温が下がり、

水揚げ量が減ってきた・・・宍道湖大和しじみ

やはり宍道湖のしじみは、

冬期は冷たい水の中で栄養を蓄え、

春先から徐々に上がってくる。

四季を感じさせてくれるのが良いですね・・・

 

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2022年1月14日

しじみの学校・・・積雪の朝

積雪の朝・・・宍道湖・松江

 

昨晩から降り続き、今朝は積雪となりました。

日中は降ったり、止んだりの天候でした。

明日は良い天候になる予報ですが、

来週は「雪」が降る予報が続いています・・・。

体調管理、車の運転に十分注意しましょう!

 

 

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2022年1月13日

しじみの学校・・・強い寒気

強風時折、雪・・・宍道湖・松江

 

強い寒気の影響で気温が下がり、風が強い状況となり、

しじみ漁はかなり厳しい状況だったようです。

冬期は気象状況が変わりやすいので、

宍道湖の水質環境のチェックは重要になります。

 

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2022年1月7日

しじみの学校・・・今年も・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨日より製造業務がスタートしました。

引き続き、新型コロナウィルスの影響で、例年にない状況が

続いていますが全社員一丸となって

「昨年以上に良い商品作りを行なう」

 

本年も良い商品づくりを行ない、

全国の皆様にお届けさせていただきます。

宜しくお願い致します!!

 

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