2018年8月31日
しじみの学校・・・明日から9月
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
日中、強めの風が吹き、しじみ漁に若干影響があったようです。
明日は雨が降る予報です・・・
明日から9月・・・
今年の夏は雨が降らない状況が続きましたが、
宍道湖のしじみは弱った個体は少なく比較的、
良い状態でした。
しかし、現在は水の動きが無い状況が続いていますので、
夏特有の、高塩分、低酸素の状況が続いており、
今後の状況は要観察です!
2018年8月29日
しじみの学校・・・要チェック
青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
過ごしやすい天候の一日になりました。
本日、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を
専門機関に依頼させていただきました。
ここ数日、入荷原料の試食検査の際に、泥臭さを感じる個体が
一部確認しています。
砂抜き工程®後の検査では臭いは除去できていますが、
今後の状況は要チェックです。
2018年8月28日
しじみの学校・・・工場視察
曇り~時折、雨・・・宍道湖・松江
今週後半は雨が降る予報が続いています。
恵みの雨になると良いです・・・
今日は工場視察がございました。
工場視察、宍道湖の現状等お話させていただきました。
2018年8月24日
しじみの学校・・・台風の影響は
青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁操業中止)
台風被害防止の為、しじみ漁の操業が中止となりました。
一日風は吹いていたものの、強い風ではなく、
台風による大きな被害はございませんでした。
しかし、フェーン現象の影響で気温35℃を超える猛暑日に・・・
宍道湖にとりましては、適度な風、雨はこの時期必要なものです。
水の流れが大切です!
2018年8月23日
しじみの学校・・・衛生点検
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
夕方から少しづつ風が強く吹いてきました。
今後の台風情報に注意です。
今日は、専門業者による衛生点検を実施致しました。
良い状況との報告でした。
基本は
『5S』の徹底を!!
・整理 ・整頓 ・清掃 ・清潔 ・躾(しつけ)
消毒作業です
2018年8月22日
しじみの学校・・・製氷機メンテナンス
連日の猛暑・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
気温35℃を超える非常に暑い一日となりました・・・
今週末は台風の影響が心配です。
今日は製氷機のメンテナンスを実施致しました。
まだまだ暑い日が続きそうです。
頑張れ!製氷機!!
鮮度管理等、本当に活躍してくれています!!
2018年8月21日
しじみの学校・・・つぶやき
最高気温35℃・・・宍道湖・松江
久しぶりの猛暑!暑い一日となりました。
動けば汗、外に出ると汗・・・
まだまだ暑い日が続きそうです。
日々求められる作業効率・・・
今がベストではない・・・
しじみがより良い状態で製造できるように・・・
追い求めることで良い結果が出ると思います!
2018年8月17日
しじみの学校・・・今年の夏は・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候の一日となりました。
今年の夏は冷蔵庫及び、製氷機のメンテナンスを
頻繁に実施致しました。
長期間使用している設備は、想像していない部分が不具合に・・・
今後の夏季に向けて早めの点検、取り替えが重要です・・・
2018年8月16日
しじみの学校・・・良い状態です
雨が降る・・・宍道湖・松江
お盆の間は大変蒸し暑くい日が続きました。
今日は久しぶりにまとまった雨が降り、
宍道湖にとりましては恵みの雨となりました。
お盆休みを終え、今日からしじみ漁操業!
お盆期間中は適度な風、雨がが一時的にありました。
弱った個体は無く、良い状態で入荷されました。
産卵後になる時期。今後も要チェックです!
2018年8月10日
しじみの学校・・・夏ギフトありがとうございました
曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
ここ数日過ごしやすい天候が続いています
2018「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの
皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。
来年「夏」号につきましても、皆様に喜んでいただける商品を
ご案内させていただきます!!