2015年8月28日

今週の宍道湖大和しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな天候になりました。

明日以降は「雨」が降る予報となっています。

8月、9月は例年、産卵後のしじみが多くなり、

しじみの体力が低下しやすい季節です。

体力低下により、活動が弱くなり砂を吐き出しにくくなる

個体もございます。

よって、入荷段階時の鮮度チェック（臭い検査）、

試食検査はこの時期、特に重要です。

漁師さんも、漁場を変えながら操業されますので、

状況を確認させていただき、

砂抜き工程に反映させていただいています。

例年、10月くらいから徐々に体力が回復し、

産卵後で若干身が痩せたしじみは、

身質が大きくなりはじめます。

2015年8月27日

今日の宍道湖

青空広がる・・・宍道湖・松江

久しぶりに良い天候になりました。

明日以降は曇り～雨の予報となっています。

今朝の宍道湖

台風の影響で、宍道湖の湖底内は水草が無くなり、

鋤簾（じょれん）の入り具合も良くなったとのことでした。

しかし、漁場によっては死貝が多いところもあるようです・・・

要観察してまいります。

2015年8月21日

宍道湖七珍「アマサギ」回復の兆し！

雨の一日・・・宍道湖・松江

明日も雨が降るようです。

宍道湖七珍の一つ「アマサギ（ワカサギ）」の卵が

宍道湖の上流部で３年ぶりに確認されたと、

本日新聞報道がございました。

しじみ同様に、資源保護活動が重要と思います。

2015年8月20日

「しじみ好き」日本一！

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

今夜から「雨」が降る予報となっています。

2014年の一世帯当たりのしじみ購入量で、松江市が

７年連続で日本一になった（総務省家計調査より）と、

本日新聞報道がございました。

うれしい報道です。

資源保護、水質保全活動を引き続き行ない、

良質な宍道湖の大和しじみを味わっていただきたいと

思っています。

2015年8月19日

２０１５「秋」ギフトのご案内

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

明日は「雨」が降る予報となっています。

～２０１５「秋」ギフトのご案内～

２０１５「春号」に登場しておりました「美食ＢＯＸ」が

好評につき秋号で再登場！！

是非、ご利用くださいませ。

2015年8月18日

冷蔵庫はフル回転

青空広がる・・・宍道湖・松江

本日は、工場内冷蔵庫のメンテナンスを実施致しました。

今年の「夏」は冷蔵庫はフル回転！

お世話になっています業者の方は、

「今年は忙しい」とのことでした。

まだまだ暑い日が続くと思います。冷蔵庫も貴重な戦力です。

日々の状況を把握し、早期のメンテナンスが重要です。

2015年8月12日

春季資源量調査

一時的に雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

曇り空が広がり、若干暑さが和らいだ一日となりました。

6月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の

結果について、本日新聞報道がございました。

全資源量（稚貝を含む）

昨年6月調査結果　　５１，２６０トン

本年6月〃　　　　　　 ５９，８２０トン　　1．２倍

殻の長さ１７ｍｍ以上

（宍道湖規格Ｓサイズ　殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量

　　　　　　　　　　　　２３，０００トン　全体の３９％

しじみの餌となるケイ藻が、塩分濃度が高いことが

生育条件になるとみている。

春季資源量調査では過去最高の結果となりました。

平成２２年～２５年の間は、大変厳しい状況が続いていました。

良い状況に回復して大変喜んでいます。

しかし、日々変化する宍道湖の水質環境。

資源保護、水質保全につきましては、活動をやり続けることが

重要と思っています。

2015年8月11日

宍道湖しじみ漁お盆休み

本日も暑い一日となりました・・・宍道湖・松江

宍道湖しじみ漁は明日からお盆休みです。

8月12日（水）～8月16日（日）・・・休漁日

8月17日（月）より通常操業されます。

雨が降らない・・・宍道湖。

休み明けの入荷原料の状態は要チェックです。

2015年8月10日

宍道湖水温31℃・・・

暑さ厳しい・・・宍道湖・松江

宍道湖水温は３１℃台へ・・・

雨が降らない、風が吹かない日が続いています。

水草の繁茂が、しじみ漁に影響しているようです。

漁師さんも漁場を変えながらの操業を行なっているとのこと。

しじみは産卵後の個体が多いため、体力が低下している個体も

一部あり、水温上昇も気になるところです。

今後の水質環境に十分注意が必要です。

2015年8月7日

本日は撮影・・・

猛烈な暑さが続いています・・・宍道湖・松江

昨日は松江市内の最高気温３５．７℃・・・

漁師さんは暑さで、早めに操業を切りあげる方も・・・

体調管理には十分注意しましょう！！

本日は、チラシ掲載用の写真撮影の為、

取引様が来社されました。

しじみ漁、製造風景を撮っていただきました。

多くのお客様に、「しじみ」の良さ、

弊社のこだわりが伝わればと思います。

本日はありがとうございました。