2015年8月28日

今週の宍道湖大和しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました。

明日以降は「雨」が降る予報となっています。

 

8月、9月は例年、産卵後のしじみが多くなり、

しじみの体力が低下しやすい季節です。

体力低下により、活動が弱くなり砂を吐き出しにくくなる

個体もございます。

よって、入荷段階時の鮮度チェック(臭い検査)、

試食検査はこの時期、特に重要です。

漁師さんも、漁場を変えながら操業されますので、

状況を確認させていただき、

砂抜き工程に反映させていただいています。

 

例年、10月くらいから徐々に体力が回復し、

産卵後で若干身が痩せたしじみは、

身質が大きくなりはじめます。

 

 しじみの学校キャラクタ- 1

 

 

 

 

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2015年8月27日

今日の宍道湖

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

久しぶりに良い天候になりました。

明日以降は曇り~雨の予報となっています。

 

今朝の宍道湖

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台風の影響で、宍道湖の湖底内は水草が無くなり、

鋤簾(じょれん)の入り具合も良くなったとのことでした。

しかし、漁場によっては死貝が多いところもあるようです・・・

要観察してまいります。

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2015年8月21日

宍道湖七珍「アマサギ」回復の兆し!

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

明日も雨が降るようです。

 

宍道湖七珍の一つ「アマサギ(ワカサギ)」の卵が

宍道湖の上流部で3年ぶりに確認されたと、

本日新聞報道がございました。

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しじみ同様に、資源保護活動が重要と思います。

 

 

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2015年8月20日

「しじみ好き」日本一!

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

今夜から「雨」が降る予報となっています。

 

2014年の一世帯当たりのしじみ購入量で、松江市が

7年連続で日本一になった(総務省家計調査より)と、

本日新聞報道がございました。

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うれしい報道です。

資源保護、水質保全活動を引き続き行ない、

良質な宍道湖の大和しじみを味わっていただきたいと

思っています。

しじみ30

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2015年8月19日

2015「秋」ギフトのご案内

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日は「雨」が降る予報となっています。

 

~2015「秋」ギフトのご案内~

 

2015「春号」に登場しておりました「美食BOX」が

好評につき秋号で再登場!!

20150819170458-000120150819174255-0001

 

是非、ご利用くださいませ。

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2015年8月18日

冷蔵庫はフル回転

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

本日は、工場内冷蔵庫のメンテナンスを実施致しました。

今年の「夏」は冷蔵庫はフル回転!

お世話になっています業者の方は、

「今年は忙しい」とのことでした。

まだまだ暑い日が続くと思います。冷蔵庫も貴重な戦力です。

日々の状況を把握し、早期のメンテナンスが重要です。

 

shijimi05

 

 

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2015年8月12日

春季資源量調査

一時的に雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

曇り空が広がり、若干暑さが和らいだ一日となりました。

 

6月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の

結果について、本日新聞報道がございました。

 

全資源量(稚貝を含む)

昨年6月調査結果  51,260トン

本年6月〃       59,820トン  1.2倍↗

 

殻の長さ17mm以上

(宍道湖規格Sサイズ 殻の厚み10mm以上)の資源量

            23,000トン 全体の39%

 

 

しじみの餌となるケイ藻が、塩分濃度が高いことが

生育条件になるとみている。

 

春季資源量調査では過去最高の結果となりました。

平成22年~25年の間は、大変厳しい状況が続いていました。

良い状況に回復して大変喜んでいます。

しかし、日々変化する宍道湖の水質環境。

資源保護、水質保全につきましては、活動をやり続けることが

重要と思っています。

 

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2015年8月11日

宍道湖しじみ漁お盆休み

本日も暑い一日となりました・・・宍道湖・松江

 

宍道湖しじみ漁は明日からお盆休みです。

 

8月12日(水)~8月16日(日)・・・休漁日

8月17日(月)より通常操業されます。

 

雨が降らない・・・宍道湖。

休み明けの入荷原料の状態は要チェックです。

 

キャラクタ-3

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2015年8月10日

宍道湖水温31℃・・・

暑さ厳しい・・・宍道湖・松江

 

宍道湖水温は31℃台へ・・・

雨が降らない、風が吹かない日が続いています。

水草の繁茂が、しじみ漁に影響しているようです。

漁師さんも漁場を変えながらの操業を行なっているとのこと。

しじみは産卵後の個体が多いため、体力が低下している個体も

一部あり、水温上昇も気になるところです。

今後の水質環境に十分注意が必要です。

 

shijimi04

 

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2015年8月7日

本日は撮影・・・

猛烈な暑さが続いています・・・宍道湖・松江

昨日は松江市内の最高気温35.7℃・・・

漁師さんは暑さで、早めに操業を切りあげる方も・・・

体調管理には十分注意しましょう!!

 

本日は、チラシ掲載用の写真撮影の為、

取引様が来社されました。

しじみ漁、製造風景を撮っていただきました。

多くのお客様に、「しじみ」の良さ、

弊社のこだわりが伝わればと思います。

本日はありがとうございました。

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