2011年12月30日

2011年 年の瀬を迎えて

2011年も”しじみの学校”をご利用いただきまして
誠にありがとうございました。

2012年も”しじみの学校”より毎日の産地情報を
発信してまいりますので宜しくお願い致します。

 

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2011年12月29日

本年最後のしじみ漁

雨が降ったり止んだりの一日・・・宍道湖・松江
 明日は雪の予報となりました。

 本日は本年最後のしじみ漁。
 厳しい水揚げ状況となりました。

 2011年は大雪からのスタート。しじみ漁にも大きく影響し、
 資源量調査結果では過去最低レベルの結果となりました。
 
 2012年弊社におきましては、宍道湖に生息する大和しじみ、
 その他の生物が住みやすい環境をつくるため、
 積極的に資源保護活動を行なってまいります。

          2011年10月 宍道湖畔で行なわれたヨシ植栽活動の様子

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2011年12月28日

本年も「しじみの学校」HPをご覧いただきありがとうございました。

本年も多くの皆様に、「しじみの学校」ホームページを
 ご覧いただきありがとうございました。

 2011年は新たな視点を取り入れ、ホームページの作成を
 行なってまいりました。
 2012年も情報満載で発信してまいりたいと思っております。
 是非、「しじみの学校」を『★お気に入り』に登録していただき、
 毎日更新しておりますので、チェックしていただきたいと思っております。

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2011年12月26日

雪の影響は・・・

雪が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江
 
 週末から雪が降ったり止んだりの天候が続いておりました。
 雪の予報は本日までとなっております。
 本日のしじみ漁も厳しい結果となりました。

 今年もあと一週間となりました。

 年末年始におきましては、毎年さまざまな分野が繁盛期になるため、
 商品事故の発生が多くあるようです。
 弊社では、毎日のミーティングの際に、各工程の注意事項を確認し、
 気を引き締め、製造を開始致しております。

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2011年12月24日

クリスマス寒波

本日は積雪・・・宍道湖・松江
 クリスマス寒波の影響で、積雪となりました。

 本年もあと一週間。残り3回のしじみ漁は、
 雪の影響が心配です。12月前半は順調な水揚げ状況に
 あったものの、中旬に入りますと水温が下がりはじめ、厳しい
 状況が現在も続いております。
 年明けの水揚げに期待している今日です。

                          積雪・・・会社前

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2011年12月22日

週末は雪

寒さ厳しい・・・宍道湖・松江
 週末から来週初めは、雪の予報でございます。
 本日は朝から風があり、今年最も厳しい原料入荷となりました。
 
 工場内では、専門機関による衛生点検を行ないました。
 極めて良好の判定結果でございました。
 日々の清掃において作業者同士で声を掛けあい、徹底した清掃を
 心がけております。
 引き続き、徹底した衛生管理を行なってまいります。

  

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2011年12月20日

年末年始の宍道湖しじみ漁

雨が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江
 12月後半に入り、宍道湖の水温も下がってまいりました。
 (15:50現在 7.4℃)

 ~年末年始の宍道湖しじみ漁~

  操業日 12月22(木)、23(祝)、26(月)、27(火)、29(木)
 
      年明け 1月6日(金)から操業

      毎週月曜日、木曜日、金曜日の週3回操業を継続されます 

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2011年12月19日

今日も厳しい水揚げ状況

寒さ厳しい・・・宍道湖・松江
 時折、冷たい雨や、みぞれが降る一日でございました。

 今日のしじみ漁も厳しい水揚げ状況だったようです。
 先週末に雪が降り、宍道湖水温が下がりしじみが湖底に、
 潜ったのでは・・・?。
 厳しい天候が多くなるこの時期、漁師さんには安全第一で、
 もうひと踏ん張り、がんばっていただきたいと思っております。

                        雪が降る中のしじみ漁

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2011年12月16日

水温が下がるこの時期・・・

最高気温4℃・・・宍道湖・松江 
 強い風と、時折雪が降る寒い一日となりました。  
 本日のしじみ漁も、強い風の影響で厳しい水揚げ状況となりました。   
 
 水温が下がるこの時期、しじみが湖底深くに潜るなどの影響で、 
 水揚げ時において、しじみの殻に多くの砂泥などが付着している
 場合がございます。 
 弊社では洗浄工程、選別工程において、汚れの除去、目視検査を
 徹底しております。
 また、ドロ貝(身の無い殻に砂泥が詰まったもの)も多く
 水揚げされる時期でもありますので、対策を講じて製造を行なっている
 今日です。
 
                               湖底の様子
                 (冬季は湖底が硬くなり、漁は困難に・・・)

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2011年12月15日

宍道湖七珍 白魚は豊漁

朝から強い風・・・宍道湖・松江
 本日は一日風があり、しじみ漁は厳しい水揚げ状況だったようです。

 本日新聞報道がございましたが、宍道湖七珍の一つ、
 「シラウオ」が今年は豊漁が続き、4年ぶりに40トン台も
 視野に入れているとの報道。
 
 宍道湖漁協は、夏場の水温が低めに推移したことや、
 国が7年前から取り組んでいる宍道湖浅場造成事業が
 寄与したとみている。

 厳しい資源状況の宍道湖大和しじみも、地道な資源保護活動が、
 今後、良い結果になると思っています。
 
                               シラウオ
                (天ぷらや吸い物として高級和食店で珍重されています)

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