2020年12月23日

しじみの学校・・・秋季資源量調査結果

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

10月に実施されました「秋季宍道湖大和しじみ資源量調査」の

結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。

 

全資源量(稚貝を含む)

昨年10月調査結果 63,755トン

本年10月〃      39,900トン  

 

平成9年以降の平均値52,000トン(約8割の数値)

 

春季資源量調査と比べ20,000トン増加

 

殻の長さ17mm以上

(宍道湖規格Sサイズ 殻の厚み10mm以上)の資源量

            17,800トン 

 

ほぼ平年並みの結果でした。

 

水温が下がりはじめた現在の宍道湖。

入荷原料の試食検査において一部泥臭さを感じる個体を確認しています。

砂抜き工程で対策を講じています。

環境変化によって大きく変化する宍道湖の水質環境。

引き続き、日々の状況をチェックしてまいります。

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2020年12月16日

しじみの学校・・・雪が降る

雪が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

雪が降る一日です。

明日の朝は車の運転に注意です!

 

早いもので12月後半へ!

衛生月間ということで清掃業務を範囲を広げて

実施しております。

この機会に清掃面で作業者のレベル向上に繋がるのではと

期待しています!

 

 

 

 

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2020年12月14日

しじみの学校・・・初雪

初雪・・・宍道湖・松江

 

雨交じりの雪が降りました。

明日以降もも「雪」が降る予報です。

いよいよ本格的な冬です。

今朝は風が吹く天候でしたので

しじみの水揚げは少なかったようです・・・

 

雪道は車の運転に注意しましょう!

 

 

 

 

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2020年12月7日

しじみの学校・・・来週は

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

来週は寒気の影響で冷え込む予報です。

弊社の車はタイヤ交換済みです。

先週末は松江市内では、タイヤ交換をされている姿を見ました。

今季は雪の量はいかがなものか・・・

ほどほどで・・・

 

冬の運転は要注意ですね・・・

 

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2020年12月3日

しじみの学校・・・冬ギフトありがとうございます!

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

2020年冬ギフトスタートしています!!

多くのご注文をいただきありがとうございます。

 

お世話になったあの方への贈り物にいかがでしょうか。
感謝の気持ちを込めてお届け致します。

 

美食通販をご覧ください。

 

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2020年12月2日

しじみの学校・・・冬期の注意

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

今朝は寒かった~

 

~冬期の注意事項~

例年この時期、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

多く混じっています。

本日朝礼で周知し、製造業務スタートしました。

各工程での注意、個々の意識が重要です。

 

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

  

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