2023年6月21日
しじみの学校・・・冷蔵庫点検
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
気温が上がり暑い一日となりました。
今日は冷蔵庫の点検を実施致しました。
連日暑い日が続いています。
今夏もフル回転が予想されます。
頑張ってくれ・・・冷蔵庫。
2023年6月20日
しじみの学校・・・暑い一日になりました
暑い一日！・・・宍道湖・松江
今週は気温が上がり暑い日が続く予報です。
「しじみも人間も暑さ対策」
気温が高くなり体調を崩しやすい天候が続いています。
水分補給などの早期の対応をし、体調管理に努めてまいります。
しじみにつきましても、水温、水質管理をコマめに行ない、
万全を尽くしております！
2023年6月19日
しじみの学校・・・安全管理
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温上昇に伴い、食品の安全管理が重要な季節です。
弊社におきましては、
・清掃の徹底
・原料の鮮度管理
・商品の品温管理
・社員の健康管理等
上記のことを徹底しております。
※食中毒を防ぐ３原則
①清潔（細菌をつけない）
②迅速（細菌を増やさない）
③加熱（殺菌）
2023年6月16日
しじみの学校・・・新たな仲間
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日からから新しい仲間が入社。
黙々と頑張っておられました。
周りのサポートが大切です。
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
2023年6月15日
しじみの学校・・・主要部品取替え
曇り時折雨・・・宍道湖・松江
今日は砂抜き工程®の主要部品の取り替え準備を
行ないました。
気温が上がるこの時期、水槽の水質管理が重要になります！
日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。
2023年6月6日
しじみの学校・・・工場視察
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
