2014年4月30日

身がふっくら!!

雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

5月の連休中は良い天候になりそうです。

 

明日から5月。

宍道湖しじみは、とても良い身質になってまいりました。

まさに、産卵前のしじみです。ふっくらしており美味しいです。

良い時期になってまいりました。

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2014年4月25日

3年連続2位・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

しじみ漁獲量について、新聞報道がございました。

 

 

現在は良い状態の水揚げ状況です。

引き続き、資源回復、保護活動を強化しなければならないと思います。

 

 

 

 

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2014年4月24日

砂抜き工程はしじみの状態で・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

本日も爽やかな天候となりました。

 

宍道湖しじみ漁は爽やかな青空の下、

たくさんの船が操業されていました。

しじみの状態は、入荷時に一部のしじみより、

砂を含んだ状態を確認。

早速、砂抜き工程を調整しました。

ドロ臭さを感じる個体が4月上旬より一部確認致しましたが、

先日より、臭いを感じる個体は確認しておりません。

今後も、入荷段階で原料チェックの状況を見ながら、

調整を行なってまいります。

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2014年4月23日

4月23日は・・・しじみの日

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

穏やかな天候になりました。

 

本日は「しじみの日」 4・・・し。2・・・じ。3・・・み。

 

身質も大きくなってきており、エキスも十分出ています。

 

今日の晩御飯に「しじみ汁」を!!

 

 

 

 

 

 

            

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2014年4月22日

体調を崩しやすい季節・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候の一日となりました。

 

4月も後半・・・

工場内は、しじみの鮮度管理の為、冷房を運転にしての製造です。

体調を崩しやすい季節です。

毎日しじみ汁を飲んで頑張ってまいります!

 

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2014年4月21日

塩分濃度上昇傾向!?

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました。

 

水揚げ量が増えてまいりましたが、気になる宍道湖の水質環境。

ここ数日塩分濃度が上昇傾向に感じていますが・・・

入荷段階の試食検査におきましては、若干泥臭い個体を確認しています。

今後の宍道湖の状況につきましては、要観察が必要です。

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2014年4月18日

護岸化影響・・・ウナギ減・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

明日は雨の予報となっています。

 

岸辺をコンクリートなどで固める護岸などをした割合が

高い河川や湖沼ほど、ニホンウナギの漁獲量の減少が

厳しいとの解析結果がでたとの新聞報道がございました。

 

宍道湖のしじみも同様と思います・・・

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2014年4月17日

良い波に乗る・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

本日も良い天候になりました。

 

連日製造業務を行なう・・・しじの学校校長。

 

今日の言葉

「良い波に乗りなさい。忙しい時には、その波に乗った業務を・・・」

 

意味が深い・・・!?

 

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2014年4月16日

砂抜き工程点検・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

連日良い天候でございます。

 

本日は、砂抜き工程の定期点検。

漬け込み量が増えてまいりましたので、要チェック!

これからは、宍道湖水温が上昇してまいります。

水槽の水温管理に注意し、しじみの活動しやすい環境を

維持してまいります。

 

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2014年4月15日

多くのご利用ありがとうございます

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

連日良い天候が続いています。

しかし、今週も週末は「雨」の予報となっています・・・

 

今月に入り、テレビなどで、「島根県」、「出雲大社」、

「宍道湖」・・・”しじみ”などが良く取り上げられているようです。

その影響か、多くのご注文をいただいています。

ありがとうございます。

愛情いっぱいの商品をお届けさせていただきます。

 

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