2014年4月3日

今日の宍道湖大和しじみ・・・

青空~雨・・・宍道湖・松江

 

夕方から小雨が降り出しました。

週末は「雨」の予報となっています・・・

 

本日の入荷原料試食検査

 

身質につきましては、もう徐々に大きくなってきているもののもう一息・・・

エキスはOK!

臭い検査については、一部のしじみで泥臭さを確認。

砂一部あり。

 

この状態を確認し、砂抜き工程開始です。

 

 

                                             

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