2022年9月30日
しじみの学校・・・９月終了
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日で９月が終了。
下期へ・・・
皆の士気を高め良い形で下期も終えるように
引き続き製造業務に励んでまいります！
2022年9月28日
しじみの学校・・・寒くなると
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
寒くなりますと、「ノロウィルス」、「インフルエンザ」が
流行する時期に・・・
工事場内の衛生管理、社員の体調管理には十分な注意し、
徹底した対策を行なってまいります。
食品取扱いの３原則
・清潔・・・病原微生物をつけない
・冷却・・・病原微生物を増やさない
・加熱・・・殺菌する
2022年9月27日
しじみの学校・・・夏を・・・
雨が降る・・・宍道湖・松江
朝から雨が降り続く天候になりました。
今年の夏は、高水温、貧酸素状態によるしじみの影響が少なく、
夏を乗り切った・・・宍道湖大和しじみ。
産卵期は、例年身が痩せた個体が多くなるのですが、
今年は少ないように感じています。
大きな天候の崩れがなく良い状態で秋を迎えられました！
2022年9月20日
しじみの学校・・・台風１４号
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁臨時休漁）
台風１４号は、昨日夕方から暴風が吹き荒れる天候に・・・
今日は穏やかな天候です！
しじみ漁は昨日、今日と臨時休漁日となりました。
2022年9月13日
しじみの学校・・・現在の宍道湖大和しじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江
順調な水揚げが続いています・・・宍道湖大和しじみ。
産卵を終えた個体が徐々に身質が回復していく時期です。
入荷時の試食検査では、エキスはまだ薄めの状態ですが、
例年この時期は身が痩せた個体が多くなるのですが、
今年は少ないように感じています。
引き続き、要チェックです！
2022年9月7日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
穏やかな天候になりました。
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
８月２２日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
朝晩過ごしやすい天候になってきました。
宍道湖の水質データを参考にしながら、砂抜き工程に
反映してまいります。
2022年9月6日
しじみの学校・・・台風１１号は
強めの風が吹く・・・宍道湖・松江（しじみ漁臨時休漁）
台風１１号は、午前中のところは時折強い風が吹く天候。
松江市内の学校は休校措置を取られたようです。
しじみ漁も臨時休漁日となりました。
引き続き、要注意です。
2022年9月2日
しじみの学校・・・台風１１号
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今週末から来週のところで台風１１号の影響で「雨」が
降る予報が続いています。
台風が発生しやすい季節です。
安全面、宍道湖の水質環境の変化に注意です！
2022年9月1日
しじみの学校・・・工場点検
雨の一日・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場点検がございました。
製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
