2014年11月28日

入荷原料に石が・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が広がり、気持ちの良い天候になりました。

来週以降は、気温が下がり寒くなる予報となっています。

しじみ漁にも影響がでてくると思います・・・。

 

例年この時期から、入荷原料に「異物(石、木の実)など」が

多く混じっています。

ミーティングにおいて、現物を確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

 

 

選別工程

 

ページトップへ

2014年11月27日

本日のしじみは・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候になりました。

 

砂抜き後のボイル写真です。

 

DSCN1308

 

良いエキスが出ています。

身質につきましては、ふっくら感があり良い状態です!

 

ページトップへ

2014年11月26日

砂抜き工程点検・・・

 

雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

本日は砂抜き工程定期点検・清掃を実施致しました。

 

配管内の状態も点検し、良い水質環境を維持できるよう、

管理しています。

 

工場内の消毒も実施致しました。

DSCN1627hp

ページトップへ

2014年11月25日

要注意です!

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

明日まで「雨」が降る予報となっています。

 

本日は専門機関による衛生点検を実施。

 

いよいよ冬到来!

「インフルエンザ」、「ノロウィルス」など、この時期から要注意です!!

皆様も予防に努めてまいりましょう!!

 

shijimi04

ページトップへ

2014年11月24日

多くのご注文ありがとうございます。

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が広がる身持ちの良い天候になりました。

しかし、今晩からは「雨」の予報となっています。

 

2014「冬」ギフトがはじまりました。

12月8日までにご注文していただきますと、

対象商品10%割引!!

 

是非ご利用くださいませ!!

 

 

 

 

ページトップへ

2014年11月21日

今週のしじみの学校・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候になりました。

 

今週も様々なことを学びました。

未熟さを感じ、くやしい思いもしました。

 

まだまだ勉強不足!

日々勉強!来週もがんばるぞ!

 

しじみの状態は、エキスが濃く、身質もふっくら感あり!

美味しいしじみが入荷しています。

 

しじみ汁

 

ページトップへ

2014年11月20日

本日は工場視察がございました

青空広がる・・・・宍道湖・松江

 

 

本日は関西方面から取引様による工場視察がございました。

しじみ漁を視察され、工場内、トレース関係を中心に

視察していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

 

 

ページトップへ

2014年11月19日

宍道湖水温は11℃台へ・・・

曇り空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

本日は砂抜き工程の点検、清掃を実施致しました。

 

宍道湖水温は11℃台へ・・・

しじみの活動が鈍くなる時期です。

砂抜き工程での水温管理が重要です。

しじみの活動しやすい水質環境(水温、塩分濃度等)を

日々研究し、砂抜き工程で実行しています。

 

ページトップへ

2014年11月18日

工場視察がございました

曇り空の一日・・・・宍道湖・松江

 

時折、雨が降り肌寒い一日となりました。

 

本日は取引様による工場視察がございました。

しじみ漁を視察され、工場内、トレース関係を中心に

視察していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

 

ページトップへ

2014年11月14日

連日の時化!

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

昨日同様、冬を感じさせる冷たい風が吹き、

寒い一日となりました。

 

今朝の宍道湖です

 

よって、宍道湖は連日の時化、水揚げは厳しい状況が

続きました。

 

例年、冬になりますと、時化の日が多くなる宍道湖です。

 

ページトップへ